Tämä tilava suorakaiteen muotoinen uunivuoka ja tarjoiluastia on Bolesławiecin puolalaista keramiikkaa valmistajalta Ceramika Artystyczna. Se yhdistää monipuolisen käytön keittiössä kauniiseen tarjoiluun suoraan ruokapöydässä.

Ulkomitat ovat noin 28 × 23 cm, korkeus noin 4,8 cm, paino noin 1,3 kg ja vesitilavuus aivan reunaan asti täytettynä noin 2,05 l / 2050 ml.

Pohjan tukipinta on noin 24,5 × 17,5 cm, joten vuoassa on suuri käyttökelpoinen pohja. Suorakaiteen muoto sopii erityisen hyvin ruokiin, joissa ainekset halutaan levittää tasaisesti tai koota useiksi kerroksiksi.

Vuoka sopii erinomaisesti lasagnelle, cannellonille, laatikkoruoille, gratiineille, paistille, lihalle, kalalle, kasviksille, perunaruoille, leivälle, focaccialle, suolaisille leivonnaisille ja jälkiruoille.

Bolesławiecin puolalaisen keramiikan koristeellinen ulkonäkö tekee vuoasta myös kauniin tarjoiluastian. Valmis ruoka voidaan tuoda siinä suoraan pöytään.

Olipa kyseessä tavallinen arkiateria, viikonlopun perheruoka, syntymäpäivä, juhlapäivä, ystävien illallinen, ravintola, hotelli, kahvila tai catering, tämä vuoka tarjoaa lukuisia käyttömahdollisuuksia.

Ihanteellinen lasagnelle ja cannellonille

Suorakaiteen muotoinen pohja sopii erityisen hyvin lasagnelevyille ja cannellonille.

Klassisen Lasagne Bolognesen lisäksi vuoassa voidaan valmistaa esimerkiksi

Kasvislasagne

Pinaatti ricotta lasagne

Lohi pinaatti lasagne

Sienilasagne

Kurpitsalasagne

Kesäkurpitsalasagne

Munakoisolasagne

Kan Lasagne

Tomaatti mozzarella lasagne

Bataattilasagne

Välimerellinen lasagne paprikalla, kesäkurpitsalla ja fetalla

Jauhelihalla täytetyt cannellonit

Pinaatilla ja ricotalla täytetyt cannellonit

Ainekset voidaan jakaa tasaisesti koko vuokaan ja rakentaa kauniiksi kerroksiksi. Valmis lasagne on myös helppo leikata yksittäisiksi annoksiksi.

Laatikkoruoille ja gratiineille

Noin 2,05 litran tilavuus tekee vuoasta käytännöllisen kokoisen perheruoille ja lisukkeille.

Siinä voidaan valmistaa esimerkiksi

Perunagratiini

Peruna parsakaalivuoka

Kukkakaaligratiini

Juustoinen pastavuoka

Gnocchivuoka

Peruna jauhelihavuoka

Kesäkurpitsa tomaattivuoka

Munakoisovuoka

Bataattigratiini

Kurpitsavuoka

Purjo perunavuoka

Ruusukaaligratiini

Pinaatti fetavuoka

Mac and Cheese

Välimerellinen kasvisvuoka

Myös jääkaappiin jääneet ainekset voidaan hyödyntää luovasti. Perunoista, pastasta, kasviksista, juustosta ja pienistä määristä lihaa voi valmistaa kokonaan uuden maukkaan uuniruoan.

Paistille ja liharuoille

Vuoka tarjoaa monia mahdollisuuksia myös liharuokien valmistukseen.

Pieni tai keskikokoinen paisti voidaan valmistaa yhdessä perunoiden, porkkanoiden, sipulin ja yrttien kanssa.

Muita ideoita ovat

Lihamureke

Täytetty lihamureke

Porsaanfilee sienillä

Kana perunoilla ja rosmariinilla

Kananrinta tomaatilla ja mozzarellalla

Kalkkuna paprikan ja kesäkurpitsan kanssa

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Välimerellinen liharuoka tomaateilla, valkosipulilla ja oliiveilla

Haudutettu liha porkkanoiden, sipulin ja juuresten kanssa

Noin 4,8 cm:n korkeus sopii erityisesti ruokiin, joissa liha, kasvikset ja lisukkeet levitetään laajalle alueelle ja tarjoillaan yhdessä.

Kalalle ja mereneläville

Suorakaiteen muotoinen pinta mahdollistaa useiden kala-annosten asettamisen rinnakkain.

Esimerkiksi

Lohi perunoiden ja fenkolin kanssa

Lohi pinaattipedillä

Turska tomaattien ja yrttien kanssa

Kalafilee kesäkurpitsan ja paprikan kanssa

Välimerellinen kala tomaateilla ja oliiveilla

Katkaravut valkosipulin, tomaattien ja yrttien kanssa

Kala sitruunan, tillin ja perunoiden kanssa

Kalafileet voidaan asettaa kasvis- tai perunapedille. Valmis ruoka voidaan sen jälkeen tarjoilla suoraan kauniista puolalaisesta keramiikkavuoasta.

Leivälle, focaccialle ja suolaisille leivonnaisille

Suorakaiteen muotoinen vuoka tarjoaa monia mahdollisuuksia myös leivän ja suolaisten leivonnaisten valmistukseen.

Esimerkiksi

Focaccia rosmariinilla

Focaccia kirsikkatomaateilla ja oliiveilla

Sipulileipä

Yrttileipä

Välimerellinen oliivileipä

Pienet sämpylät rinnakkain

Suolainen leipävuoka

Leipävanukas juustolla ja yrteillä

Gratinoitu maalaisleipä

Edellisen päivän leivän voi myös hyödyntää herkullisesti. Munista, maidosta, juustosta, sipulista ja yrteistä syntyy maukas suolainen leipävuoka.

Kasviksille ja kasvisruokiin

Tämä uunivuoka sopii erittäin monipuolisesti myös kasvisruokien valmistukseen.

Siinä voidaan yhdistää esimerkiksi

Perunoita

Bataattia

Porkkanoita

Paprikaa

Kesäkurpitsaa

Munakoisoa

Tomaatteja

Parsakaalia

Kukkakaalia

Fenkolia

Kurpitsaa

Purjoa

Sieniä

Sipulia

Oliiviöljystä, valkosipulista, rosmariinista ja timjamista syntyy aromaattinen välimerellinen kasvisruoka.

Kerman ja juuston kanssa voidaan valmistaa täyteläinen kasvisgratiini.

Fetan, tomaattien ja oliivien kanssa syntyy värikäs välimerellinen vaihtoehto.

Perunoiden tai bataatin kanssa kasviksista voidaan valmistaa myös kokonainen kasvispääruoka.

Perheelle ja vieraille

Noin 28 × 23 cm:n koko sopii erinomaisesti yhteisiin aterioihin.

Viikonloppuna vuoassa voidaan valmistaa lasagnea, sunnuntaiksi paisti kasviksineen ja ystävien kanssa vietettävään iltaan välimerellinen uuniruoka.

Monet ruoat voidaan valmistella jo useita tunteja etukäteen.

Esimerkiksi lasagne tai perunagratiini voidaan koota valmiiksi ja viimeistellä myöhemmin.

Näin perheelle ja vieraille jää enemmän aikaa.

Tarjoilu Bolesławiecin puolalaisesta keramiikasta

Kauniin uunivuoan ei tarvitse jäädä keittiöön ruoan valmistumisen jälkeen.

Bolesławiecin puolalainen keramiikka voi olla osa kauniisti katettua pöytää.

Lasagne voidaan asettaa keskelle perheen ruokapöytää.

Perunagratiini voidaan tarjoilla yhteisenä lisukkeena.

Välimerelliset kasvikset voidaan yhdistää leipään, salaattiin ja dippeihin.

Näin sama vuoka yhdistää ruoan valmistamisen ja tarjoilun.

Grillijuhliin, puutarhaan ja terassille

Myös pelkkänä tarjoiluastiana suorakaiteen muotoinen vuoka tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia.

Siinä voidaan tarjoilla

Perunasalaattia

Pastasalaattia

Tomaatti mozzarella salaattia

Grillattuja kasviksia

Antipastia

Patonkia

Ciabattaa

Maissia

Perunoita

Oliiveja

Fetaa

Sormiruokaa

Hedelmiä

Suorakaiteen muoto helpottaa vuoan yhdistämistä muihin kulhoihin ja tarjoiluvateihin suurella pöydällä tai buffetissa.

Suurena antipastiastiana

Välimerellistä iltaa varten vuoka voidaan täyttää erilaisilla pienillä herkuilla.

Grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa voidaan yhdistää oliiveihin, fetaan, mozzarellaan, aurinkokuivattuihin tomaatteihin, artisokkiin, marinoituihin sieniin ja täytettyihin viininlehtiin.

Lisäksi voidaan tarjoilla patonkia, ciabattaa, pitaleipää, yrttivoita ja erilaisia dippejä.

Näin uunivuoasta tulee suuri yhteinen tarjoiluastia.

Aamiaiselle ja brunssille

Kauniilla kangasservetillä vuorattuna vuokaa voidaan käyttää myös koristeellisena leipäkorina.

Siinä voidaan tarjota

Sämpylöitä

Croissantteja

Patonkia

Leipää

Pretzeleitä

Paahtoleipää

Makeita leivonnaisia

Pieniä kakunpaloja

Tämä sopii niin kodin aamiaispöytään kuin hotellien, majatalojen ja kahviloiden aamiaisbuffetteihin.

Ravintoloihin ja ammattimaiseen gastronomiaan

Suorakaiteen muotoinen vuoka on monipuolinen myös ammattikeittiöissä.

Ravintolat voivat käyttää sitä lasagnelle, cannellonille, perunagratiinille, kasviksille, lihalle ja kalalle.

Hotelleissa ja majataloissa sitä voidaan käyttää aamiaisella, brunssilla ja buffetissa.

Kahviloissa siinä voidaan esitellä kakkuja, brownieita, leivonnaisia ja jälkiruokia.

Cateringissa voidaan yhdistää useita eri tavoin koristeltuja Ceramika Artisticznan Bolesławiec keramiikka-astioita ja rakentaa yksilöllinen, värikäs kattaus.

Buffetiin ja cateringiin

Vuokaa voidaan käyttää sekä lämpimille että kylmille ruoille.

Perunagratiini

Lasagne

Välimerelliset kasvikset

Antipasti

Salaatit

Sormiruoka

Leipä

Leivonnaiset

Hedelmät

Browniet

Kakut

Jälkiruoat

Useiden erilaisten Ceramika Artystyczna -koristeiden yhdistäminen voi luoda erityisen kauniin ja persoonallisen buffetkokonaisuuden.

Myös kakuille ja jälkiruoille

Vuoka ei sovellu ainoastaan suolaisille ruoille.

Siinä voidaan valmistaa myös

Omenacrumble

Marjacrumble

Kirsikkavuoka

Browniet

Suklaakakku

Leipävanukas

Makea riisivuoka

Makea rahkavuoka

Clafoutis

Paistetut hedelmät

Uuniomenat

Tiramisu

Suuresta yhteisestä vuoasta tarjoiltava jälkiruoka sopii erityisen hyvin perhejuhliin, syntymäpäiville ja rentoihin illallisiin ystävien kanssa.

Erityisiä reseptejä noin 2,05 litran suorakaiteen muotoiseen vuokaan

Välimerellinen lasagne jauhelihalla, kesäkurpitsalla ja mozzarellalla

Ainekset

Noin 8–10 lasagnelevyä

400 g jauhelihaa

1 kesäkurpitsa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

600 ml paseerattuja tai pilkottuja tomaatteja

Noin 300 ml béchamelkastiketta

150 g mozzarellaa

100 g juustoraastetta

Basilikaa

Oreganoa

Suolaa

Pippuria

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista ne jauhelihan kanssa.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, paista hetki ja lisää tomaatit. Mausta oreganolla, basilikalla, suolalla ja pippurilla.

Lado vuokaan vuorotellen tomaatti-jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä ja béchamelkastiketta.

Viimeistele mozzarellalla ja juustoraasteella ja kypsennä kullanruskeaksi.

Peruna Parmesan gratiini timjamilla

Ainekset

Noin 1 kg perunoita

350 ml kermaa

100 ml maitoa

100 g Parmesania

2 valkosipulinkynttä

Timjamia

Muskottipähkinää

Suolaa

Pippuria

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja levitä tasaisesti vuokaan.

Mausta kerma ja maito valkosipulilla, muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla ja kaada perunoiden päälle.

Ripottele päälle Parmesan ja timjami ja gratinoi kullanruskeaksi.

Sopii lisukkeeksi lihalle ja kalalle tai salaatin kanssa kasvispääruoaksi.

Rosmariinikana perunoilla, porkkanoilla ja sitruunalla

Ainekset

Noin 700 g kananpaloja tai kananrintaa

600 g pieniä perunoita

300 g porkkanoita

1 suuri sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 luomusitruuna

200 ml lientä

Rosmariinia

Timjamia

Suolaa

Pippuria

Levitä kana, perunat, porkkanat ja sipuli vuokaan.

Lisää valkosipuli, sitruunaviipaleet ja yrtit.

Kaada liemi joukkoon ja kypsennä kaikki yhdessä.

Sitruunan, rosmariinin ja paistoliemen yhdistelmä antaa ruoalle erityisen aromaattisen maun.

Lohi pinaatin, kirsikkatomaattien ja sitruunakastikkeen kanssa

Ainekset

Noin 600 g lohifileetä

300 g lehtipinaattia

250 g kirsikkatomaatteja

150 ml kermaa

1 luomusitruuna

1 valkosipulinkynsi

Tilliä

Suolaa

Pippuria

Levitä pinaatti vuokaan ja aseta lohipalat päälle.

Lisää kirsikkatomaatit.

Mausta kerma pienellä määrällä sitruunamehua, valkosipulilla, tillillä, suolalla ja pippurilla ja kaada päälle.

Lisää ohuita sitruunaviipaleita ja kypsennä kaikki yhdessä.

Tarjoile esimerkiksi pienten perunoiden, riisin tai tuoreen patongin kanssa.

Focaccia kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja oliiveilla

Ainekset

450 g vehnäjauhoja

1 pussi kuivahiivaa

Noin 290 ml haaleaa vettä

3 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

150 g kirsikkatomaatteja

Oliiveja

Rosmariinia

Karkeaa merisuolaa

Valmista jauhoista, hiivasta, vedestä, oliiviöljystä ja suolasta pehmeä hiivataikina ja anna kohota.

Levitä taikina vuokaan ja tee sormilla pieniä painaumia.

Lisää kirsikkatomaatit, oliivit ja rosmariini.

Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele hieman karkeaa merisuolaa.

Paista kullanruskeaksi ja tarjoile suoraan koristeellisesta keramiikkavuoasta.

Välimerelliset kasvikset fetalla ja hunajalla

Ainekset

1 pieni munakoiso

2 kesäkurpitsaa

2 paprikaa

250 g kirsikkatomaatteja

2 punasipulia

200 g fetaa

3 rkl oliiviöljyä

1–2 tl hunajaa

Rosmariinia

Timjamia

Suolaa

Pippuria

Leikkaa kasvikset paloiksi ja levitä vuokaan.

Lisää oliiviöljy, hunaja ja yrtit ja sekoita hyvin.

Murustele feta päälle ja kypsennä kaikki yhdessä.

Ruoka sopii kasvispääruoaksi, lihan tai kalan lisukkeeksi sekä grillijuhliin.

Gnocchivuoka pinaatilla ja mozzarellalla

Ainekset

700 g gnoccheja

300 g lehtipinaattia

250 g kirsikkatomaatteja

200 g mozzarellaa

200 ml kermaa

2 valkosipulinkynttä

Basilikaa

Suolaa

Pippuria

Levitä gnocchit, pinaatti ja puolitetut kirsikkatomaatit vuokaan.

Mausta kerma valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja kaada päälle.

Levitä mozzarella pinnalle ja gratinoi.

Lisää tuoretta basilikaa ennen tarjoilua.

Suolainen leipävuoka juustolla ja yrteillä

Ainekset

Noin 400–450 g edellisen päivän leipää

4 kananmunaa

350 ml maitoa

180 g juustoraastetta

1 sipuli

Persiljaa

Ruohosipulia

Muskottipähkinää

Suolaa

Pippuria

Leikkaa leipä paloiksi ja levitä vuokaan.

Vatkaa munat ja maito yhteen ja mausta.

Lisää sipuli, yrtit ja juusto.

Kaada seos leivän päälle ja anna imeytyä hetken.

Kypsennä sitten kullanruskeaksi.

Tämä on maukas ja käytännöllinen tapa hyödyntää edellisen päivän leipää.

Omena marjacrumble kaurahiutaleilla

Ainekset

600 g omenoita

250 g marjoja

150 g jauhoja

90 g kaurahiutaleita

120 g voita

100 g fariinisokeria

Vaniljaa

Kanelia

Leikkaa omenat ja levitä ne marjojen kanssa vuokaan.

Valmista muruseos jauhoista, kaurahiutaleista, voista, sokerista, vaniljasta ja kanelista.

Levitä runsaasti hedelmien päälle ja paista noin 180 °C:ssa kullanruskeaksi.

Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa.

Välimerellinen suolainen leipävanukas tomaateilla ja fetalla

Ainekset

Noin 400 g edellisen päivän leipää

300 g kirsikkatomaatteja

150 g fetaa

4 kananmunaa

350 ml maitoa

1 pieni punasipuli

Oliiveja maun mukaan

Basilikaa

Oreganoa

Suolaa

Pippuria

Leikkaa leipä paloiksi ja levitä vuokaan yhdessä puolitettujen tomaattien, sipulin, oliivien ja fetan kanssa.

Sekoita munat ja maito, mausta ja kaada leivän päälle.

Anna imeytyä hetken ja kypsennä kullanruskeaksi.

Erityinen välimerellinen tapa hyödyntää ylijäänyttä leipää. Sopii lounaalle, illalliselle tai osaksi buffetia.

Makea leipävanukas omenoilla, vaniljalla ja kanelilla

Ainekset

Noin 400 g leipää, briossia tai makeaa hiivaleipää

3 omenaa

4 kananmunaa

400 ml maitoa

70 g sokeria

Vaniljaa

Kanelia

Haluttaessa rusinoita tai hienonnettuja manteleita

Leikkaa leipä ja omenat paloiksi ja asettele vuorotellen vuokaan.

Sekoita munat, maito, sokeri, vanilja ja kaneli ja kaada päälle.

Anna imeytyä hetken ja kypsennä kullanruskeaksi.

Lämpimänä tarjoiltuna tämä leipävanukas on herkullinen jälkiruoka perheelle ja vieraille.

Yksi vuoka moniin tilanteisiin

Viikonloppuna se toimii lasagnevuokana.

Sunnuntailounaalla siinä voidaan valmistaa lihaa, perunoita ja kasviksia.

Välimerellisellä illallisella siinä voidaan tarjota kalaa, kasviksia ja antipastia.

Grillijuhlissa se toimii salaatti- tai tarjoilukulhona.

Aamiaisella se voidaan muuttaa kangasservetin avulla leipäkoriksi.

Ravintolassa se sopii laatikkoruoille, gratiineille, lihalle, kalalle ja lisukkeille.

Hotellissa se voidaan sijoittaa aamiaisbuffettiin.

Cateringissa se voi olla osa koristeellista tarjoilukokonaisuutta.

Ja onnistuneen aterian päätteeksi siinä voidaan tarjoilla lämmin omena marjacrumble.

Tämä suorakaiteen muotoinen Bolesławiecin puolalainen keramiikkavuoka Ceramika Artisticznalta on siis paljon enemmän kuin tavallinen uunivuoka. Se yhdistää ruoan valmistamisen, tarjoilun, yhteiset ateriat ja koristeellisen pöytäkulttuurin yhteen monipuoliseen keramiikkatuotteeseen.

Uunivuoat Bolesławiecin keramiikasta

Lautaset – Bolesławiecin keramiikka

Kulhot – Bolesławiecin keramiikka

Mukit – Bolesławiecin keramiikka

Säilytysastiat ja purkit – Bolesławiecin keramiikka