Tämä monikäyttöinen suorakaiteen muotoinen uunivuoka ja tarjoiluastia on Ceramika Artystycznan valmistamaa puolalaista Bolesławiec-keramiikkaa. Se yhdistää käytännöllisen ruoanvalmistuksen ja kauniin kattauksen samaan astiaan.

Vuoan mitat ovat noin 24,5 × 19 cm, korkeus noin 4,8 cm, paino noin 1 kg ja vesitilavuus reunaan asti täytettynä noin 1,5 l / 1500 ml.

Pohjan kosketuspinta on noin 20,5 × 15 cm. Suorakaiteen muoto tarjoaa runsaasti käyttökelpoista pinta-alaa, joten ainekset voidaan levittää tasaisesti ja kerrosruoat rakentaa siististi.

Vuoka sopii erinomaisesti lasagnelle, cannelloneille, laatikkoruoille, gratiineille, paisteille, lihalle, kalalle, kasviksille, perunoille, leivälle, focaccialle, suolaisille leivonnaisille sekä jälkiruoille.

Bolesławiec-keramiikan kaunis ulkonäkö tekee astiasta samalla tarjoiluastian. Valmiin ruoan voi tuoda pöytään suoraan koristeellisessa keramiikka-astiassa, jolloin vuoasta tulee osa kattausta.

Ihanteellinen lasagnelle ja cannelloneille

Suorakaiteen muoto sopii erityisen hyvin kerroksittain koottaviin ruokiin.

Klassisen Lasagne Bolognesen lisäksi vuoassa voidaan valmistaa esimerkiksi

Kasvislasagnea kesäkurpitsalla ja munakoisolla

Pinaatti-ricottalasagnea

Lohi-pinaattilasagnea

Sieni-yrttilasagnea

Kurpitsalasagnea

Kana-kasvislasagnea

Tomaatti-mozzarellalasagnea

Bataattilasagnea

Välimerellistä lasagnea paprikalla, kesäkurpitsalla, tomaatilla ja fetalla

Cannelloneja jauhelihatäytteellä

Cannelloneja pinaatti-ricottatäytteellä

Cannelloneja kasviksilla ja juustolla

Noin 1,5 litran tilavuus on käytännöllinen erityisesti pareille, pienille kotitalouksille ja pienille perheille sekä silloin, kun buffetpöytään halutaan valmistaa useita erilaisia ruokia.

Laatikkoruoille ja gratiineille

Vuoka sopii sekä klassisiin että moderneihin uuniruokiin.

Perunagratiini

Peruna-parsakaalivuoka

Gratinoitu kukkakaali

Pastavuoka

Gnocchivuoka

Peruna-jauhelihavuoka

Kesäkurpitsa-tomaattivuoka

Munakoisovuoka

Bataattigratiini

Kurpitsavuoka

Purjo-perunavuoka

Gratinoidut ruusukaalit

Pinaatti-fetavuoka

Mac and Cheese

Välimerelliset uunikasvikset

Myös jääkaappiin jääneet raaka-aineet voidaan hyödyntää luovasti. Perunoista, pastasta, kasviksista, juustosta ja pienistä määristä lihaa voi valmistaa kokonaan uuden herkullisen uuniruoan.

Paisteille, lihalle ja siipikarjalle

Vuoka sopii hyvin myös pienempien liharuokien valmistamiseen.

Siinä voidaan valmistaa esimerkiksi pieni tai keskikokoinen paisti yhdessä perunoiden, porkkanoiden, sipulin ja yrttien kanssa.

Muita ideoita ovat

Lihamureke

Täytetty lihamureke

Porsaan sisäfilee sienillä

Rosmariinikana perunoilla

Kananrinta tomaatilla ja mozzarellalla

Kalkkuna paprikan ja kesäkurpitsan kanssa

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Välimerellinen liharuoka tomaatilla, valkosipulilla ja oliiveilla

Haudutettu liha porkkanoilla, sipulilla ja juureksilla

Laaja pohjapinta mahdollistaa lihan ja kasvisten asettelun rinnakkain, joten kokonainen ateria voidaan valmistaa yhdessä astiassa.

Kalalle ja mereneläville

Suorakaiteen muotoinen vuoka tarjoaa monia mahdollisuuksia myös kalaruokiin.

Lohi perunoiden ja fenkolin kanssa

Lohi pinaattipedillä

Turska tomaatilla ja yrteillä

Kalafilee kesäkurpitsalla ja paprikalla

Välimerellinen kala tomaatilla ja oliiveilla

Katkaravut valkosipulilla, tomaatilla ja yrteillä

Kala sitruunalla, tillillä ja perunoilla

Useita pienempiä kalafileitä voidaan asetella rinnakkain kasvisten, perunoiden tai pinaatin päälle. Valmis ruoka voidaan tarjoilla suoraan kauniista puolalaisesta keramiikka-astiasta.

Leivälle, focaccialle ja suolaisille leivonnaisille

Vuoka tarjoaa paljon mahdollisuuksia myös leivontaan.

Rosmariinifocaccia

Tomaattifocaccia

Oliivifocaccia

Sipulileipä

Yrttileipä

Välimerellinen oliivileipä

Pienet sämpylät rinnakkain paistettuina

Suolainen leipävuoka

Leipävanukas juustolla ja yrteillä

Gratinoitu maalaisleipä

Edellisen päivän leivän voi myös hyödyntää erinomaisesti. Kananmunien, maidon, juuston, sipulin ja yrttien kanssa siitä syntyy herkullinen suolainen leipävuoka.

Kasviksille ja kasvisruokiin

Tämä uunivuoka on erittäin monipuolinen myös kasvisruokien valmistuksessa.

Siinä voidaan käyttää esimerkiksi

Perunoita

Bataattia

Porkkanoita

Kesäkurpitsaa

Munakoisoa

Paprikaa

Tomaatteja

Parsakaalia

Kukkakaalia

Fenkolia

Kurpitsaa

Purjoa

Sieniä

Sipulia

Oliiviöljyn, valkosipulin, rosmariinin ja timjamin kanssa voidaan valmistaa aromaattisia välimerellisiä uunikasviksia.

Kerman ja juuston avulla syntyy täyteläinen kasvisgratiini.

Feta, tomaatit, oliivit ja yrtit muuttavat kasvikset värikkääksi välimerelliseksi pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Käytännöllinen koko pienille kotitalouksille ja perheille

Noin 1,5 litran tilavuudellaan tämä vuoka sijoittuu pienen annosvuoan ja suuren perhevuoan väliin.

Se sopii erityisen hyvin pareille, pienille kotitalouksille ja pienille perheille, mutta myös lisukkeiden valmistamiseen suuremmilla perheaterioilla.

Jos vierailla on erilaisia ruokatoiveita, useammassa vuoassa voidaan valmistaa esimerkiksi klassinen lasagne ja erillinen kasvislasagne.

Uunista suoraan katettuun pöytään

Bolesławiec-keramiikka ei ole ainoastaan käytännöllistä, vaan tekee myös ruoasta näyttävän osan kattausta.

Lasagnen voi nostaa vuoassa suoraan pöydän keskelle.

Perunagratiini voidaan tarjota yhteisenä lisukkeena.

Välimerelliset kasvikset voidaan tarjoilla leivän, salaatin ja erilaisten dippien kanssa.

Kalaruoan voi koristella tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla.

Sama astia toimii näin uunivuokana, leivontavuokana ja tarjoiluastiana.

Grillaukseen, puutarhaan ja terassille

Myös ilman lämpimän ruoan valmistamista vuoka on monikäyttöinen tarjoiluastia.

Siinä voidaan tarjoilla

Perunasalaattia

Pastasalaattia

Tomaatti-mozzarellasalaattia

Grillattuja kasviksia

Antipasteja

Oliiveja

Fetaa

Patonkia

Ciabattaa

Maissia

Perunoita

Sormiruokaa

Hedelmiä

Suorakaiteen muodon ansiosta astia voidaan yhdistää tilaa säästävästi muiden kulhojen ja tarjoiluastioiden kanssa suurella pöydällä tai buffetissa.

Välimerelliset antipastit kauniisti tarjoiltuna

Välimerelliseen illalliseen vuoan voi täyttää grillatuilla paprikoilla, kesäkurpitsalla, munakoisolla, artisokilla, oliiveilla, fetalla, mozzarellalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja marinoiduilla sienillä.

Lisäksi voidaan tarjota ciabattaa, patonkia, pitaleipää, yrttivoita ja erilaisia dippejä.

Näin uunivuoka muuttuu näyttäväksi antipasti- ja tarjoiluastiaksi.

Aamiaiselle ja brunssille

Kun vuoka vuorataan kauniilla kangasservetillä, sitä voidaan käyttää myös koristeellisena leipäkorina.

Siinä voidaan tarjoilla

Sämpylöitä

Croissanteja

Patonkia

Leipäviipaleita

Pretzeleitä

Paahtoleipää

Makeita leivonnaisia

Pieniä kakunpaloja

Tämä sopii sekä kotiin että hotellien, majatalojen ja kahviloiden aamiaisbuffeteihin.

Ravintoloille, hotelleille ja ammattimaiseen gastronomiaan

Noin 24,5 × 19 cm:n koko tarjoaa paljon käyttömahdollisuuksia myös ammattikeittiöissä ja ravintoloissa.

Ravintolat voivat valmistaa ja tarjoilla vuoassa pienempiä lasagneja, cannelloneja, gratiineja, perunaruokia, kasviksia, lihaa tai kalaa.

Hotellit ja majatalot voivat käyttää sitä aamiaisella, brunssilla tai buffetissa leivän, leivonnaisten, hedelmien ja suolaisten ruokien tarjoiluun.

Kahvilat voivat käyttää sitä brownieiden, kakkujen, leivonnaisten tai jälkiruokien esillepanoon.

Cateringissa ja buffetissa voidaan yhdistellä useita erilaisia Ceramika Artystycznan Bolesławiec-keramiikka-astioita. Erilaiset kuviot luovat näyttävän ja yksilöllisen kokonaisuuden.

Buffetiin ja cateringiin

Vuoka sopii esimerkiksi

Lasagnelle

Perunagratiinille

Uunikasviksille

Antipasteille

Salaateille

Sormiruoalle

Leivälle

Leivonnaisille

Hedelmille

Brownieille

Kakuille

Jälkiruoille

1,5 litran tilavuus on erityisen käytännöllinen pienemmille määrille tai silloin, kun buffetissa halutaan tarjota useita erilaisia ruokia rinnakkain.

Myös makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin

Vuoka ei ole tarkoitettu vain suolaisille ruoille.

Siinä voidaan valmistaa myös

Omenacrumblea

Marjacrumblea

Kirsikkapaistosta

Brownieita

Suklaakakkua

Leipävanukasta

Makeaa riisivuokaa

Makeaa rahkavuokaa

Clafoutista

Paistettuja hedelmiä

Uuniomenoita

Tiramisua

Suoraan suuresta koristeellisesta keramiikka-astiasta tarjottu jälkiruoka luo erityisen lämpimän tunnelman perhejuhliin ja ystävien kanssa vietettyihin hetkiin.

Erikoisreseptejä noin 1,5 litran suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan

Välimerellinen lasagne jauhelihalla, kesäkurpitsalla ja mozzarellalla

Ainekset

Noin 6–8 lasagnelevyä

350 g jauhelihaa

1 pieni kesäkurpitsa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

500 ml paseerattua tai murskattua tomaattia

Noin 250 ml béchamelkastiketta

125 g mozzarellaa

80 g juustoraastetta

Basilikaa

Oreganoa

Suolaa

Pippuria

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista ne jauhelihan kanssa.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, paista hetki ja lisää tomaatit. Mausta basilikalla, oreganolla, suolalla ja pippurilla.

Kokoa vuokaan vuorotellen jauheliha-tomaattikastiketta, lasagnelevyjä ja béchamelkastiketta.

Lisää lopuksi mozzarella ja juustoraaste ja paista kullanruskeaksi.

Perunagratiini parmesaanilla, valkosipulilla ja timjamilla

Ainekset

Noin 800 g perunoita

300 ml kermaa

80 ml maitoa

80 g parmesaania

1–2 valkosipulinkynttä

Timjamia

Muskottipähkinää

Suolaa

Pippuria

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja levitä tasaisesti vuokaan.

Mausta kerma ja maito valkosipulilla, muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla ja kaada perunoiden päälle.

Ripottele päälle parmesaania ja timjamia ja gratinoi kullanruskeaksi.

Sopii lisukkeeksi lihalle tai kalalle tai salaatin kanssa kasvisateriaksi.

Rosmariinikana perunoilla, porkkanoilla ja sitruunalla

Ainekset

Noin 500–600 g kanaa

450 g pieniä perunoita

250 g porkkanoita

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 luomusitruuna

150 ml lientä

Rosmariinia

Timjamia

Suolaa

Pippuria

Asettele kana, perunat, porkkanat ja sipuli vuokaan.

Lisää valkosipuli, sitruunaviipaleet, rosmariini ja timjami.

Kaada joukkoon liemi ja kypsennä kaikki yhdessä.

Sitruuna, yrtit ja paistoneste muodostavat aromaattisen kastikkeen.

Välimerellinen lohi pinaatilla, tomaateilla ja sitruunakastikkeella

Ainekset

Noin 450–500 g lohifileetä

250 g lehtipinaattia

200 g kirsikkatomaatteja

150 ml kermaa

1 luomusitruuna

1 valkosipulinkynsi

Tilliä

Suolaa

Pippuria

Levitä pinaatti vuokaan ja aseta lohipalat päälle.

Lisää kirsikkatomaatit.

Mausta kerma sitruunamehulla, valkosipulilla, tillillä, suolalla ja pippurilla ja kaada päälle.

Koristele ohuilla sitruunaviipaleilla ja kypsennä yhdessä.

Tarjoa pienten perunoiden, riisin tai tuoreen patongin kanssa.

Focaccia kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja oliiveilla

Ainekset

350 g vehnäjauhoja

1 pussi kuivahiivaa

Noin 225 ml haaleaa vettä

2–3 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

150 g kirsikkatomaatteja

Oliiveja

Rosmariinia

Karkeaa merisuolaa

Valmista jauhoista, hiivasta, vedestä, oliiviöljystä ja suolasta pehmeä taikina ja anna sen kohota.

Levitä taikina vuokaan ja painele siihen sormilla pieniä kuoppia.

Lisää kirsikkatomaatit, oliivit ja rosmariini.

Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele karkeaa merisuolaa.

Paista kullanruskeaksi ja tarjoile suoraan koristeellisesta keramiikka-astiasta.

Välimerelliset uunikasvikset fetalla ja hunajalla

Ainekset

1 pieni munakoiso

1 kesäkurpitsa

1 paprika

200 g kirsikkatomaatteja

1 punasipuli

150 g fetaa

2–3 rkl oliiviöljyä

1 tl hunajaa

Rosmariinia

Timjamia

Suolaa

Pippuria

Leikkaa kasvikset paloiksi ja levitä vuokaan.

Lisää oliiviöljy, hunaja, yrtit, suola ja pippuri ja sekoita.

Murustele feta päälle ja kypsennä.

Sopii kasvispääruoaksi, lihan tai kalan lisukkeeksi sekä kesäiseen grillipöytään.

Gnocchivuoka pinaatilla, tomaateilla ja mozzarellalla

Ainekset

500 g gnoccheja

250 g lehtipinaattia

200 g kirsikkatomaatteja

150 g mozzarellaa

150 ml kermaa

1–2 valkosipulinkynttä

Basilikaa

Suolaa

Pippuria

Levitä gnocchit, pinaatti ja puolitetut kirsikkatomaatit vuokaan.

Mausta kerma valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja kaada päälle.

Lisää mozzarella ja gratinoi.

Viimeistele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.

Suolainen leipävuoka juustolla ja yrteillä

Ainekset

Noin 300–350 g edellisen päivän leipää

3 kananmunaa

300 ml maitoa

150 g juustoraastetta

1 pieni sipuli

Persiljaa

Ruohosipulia

Muskottipähkinää

Suolaa

Pippuria

Leikkaa leipä paloiksi ja levitä vuokaan.

Vatkaa kananmunat ja maito yhteen ja mausta.

Lisää sipuli, yrtit ja juusto.

Kaada seos leivän päälle ja anna imeytyä hetken.

Paista kullanruskeaksi.

Tämä on herkullinen ja käytännöllinen tapa hyödyntää edellisen päivän leipää.

Omena-marjacrumble kaurahiutaleilla

Ainekset

500 g omenoita

200 g marjoja

120 g jauhoja

80 g kaurahiutaleita

100 g voita

90 g fariinisokeria

Vaniljaa

Kanelia

Leikkaa omenat ja levitä ne marjojen kanssa vuokaan.

Valmista muruseos jauhoista, kaurahiutaleista, voista, sokerista, vaniljasta ja kanelista.

Levitä se runsaasti hedelmien päälle ja paista noin 180 °C:ssa kullanruskeaksi.

Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa.

Välimerellinen leipävuoka tomaateilla, fetalla ja oliiveilla

Ainekset

Noin 300 g edellisen päivän leipää

250 g kirsikkatomaatteja

150 g fetaa

3 kananmunaa

300 ml maitoa

1 pieni punasipuli

Oliiveja maun mukaan

Basilikaa

Oreganoa

Suolaa

Pippuria

Leikkaa leipä paloiksi ja levitä vuokaan yhdessä puolitettujen tomaattien, sipulin, oliivien ja fetan kanssa.

Sekoita kananmunat ja maito, mausta ja kaada leivän päälle.

Anna imeytyä hetken ja paista kullanruskeaksi.

Maukas välimerellinen tapa hyödyntää tähteitä, joka sopii myös brunssille tai buffetiin.

Makea leipävanukas omenoilla, vaniljalla ja kanelilla

Ainekset

Noin 300 g leipää, briossia tai makeaa hiivaleipää

2–3 omenaa

3 kananmunaa

300 ml maitoa

60 g sokeria

Vaniljaa

Kanelia

Halutessa rusinoita tai hienonnettuja manteleita

Leikkaa leipä ja omenat paloiksi ja asettele ne vuorotellen vuokaan.

Sekoita kananmunat, maito, sokeri, vanilja ja kaneli ja kaada päälle.

Anna imeytyä hetken ja paista kullanruskeaksi.

Lämpimänä tarjoiltuna leipävanukas on ihana jälkiruoka perheelle ja vieraille.

Yksi vuoka moniin kauniisiin hetkiin

Viikonloppuna se toimii lasagnevuokana.

Sunnuntailounaalla siinä voidaan valmistaa lihaa, perunoita ja kasviksia.

Välimerellisellä illallisella siinä voidaan tarjoilla kalaa, uunikasviksia tai antipasteja.

Grillijuhlissa se muuttuu salaatti- tai tarjoiluastiaksi.

Aamiaisella kangasservetillä vuorattuna siitä tulee leipäkori.

Ravintolassa siinä voidaan esitellä gratiineja, lisukkeita, kalaa tai lihaa.

Hotellissa se löytää paikkansa aamiaisbuffetista.

Cateringissa se voidaan yhdistää erilaisiin Bolesławiec-keramiikan kuvioihin näyttäväksi kokonaisuudeksi.

Jälkiruoaksi siinä voidaan tuoda pöytään lämmin omena-marjacrumble.

Tämä Ceramika Artystycznan suorakaiteen muotoinen puolalainen Bolesławiec-keramiikkavuoka on siis paljon enemmän kuin tavallinen uunivuoka. Se yhdistää ruoanvalmistuksen, tarjoilun, yhteiset ateriat ja kauniin kattauksen yhteen monikäyttöiseen keramiikka-astiaan.

Uunivuoat Bolesławiecin keramiikasta

Lautaset – Bolesławiecin keramiikka

Kulhot – Bolesławiecin keramiikka

Mukit – Bolesławiecin keramiikka

Säilytysastiat ja purkit – Bolesławiecin keramiikka