Pieni, hieman pyöreämuotoinen puolalainen keramiikka-astia kahdella sivukahvalla – Ceramika Artystyczna

Pieni ja monikäyttöinen keramiikka-astia aamiaiselle, brunssille, herkuille, jälkiruoille, antipasteille ja korkeatasoiseen ravintolakäyttöön

Joskus juuri pienet yksityiskohdat tekevät kauniisti katetusta pöydästä erityisen.

Tämä pieni, hieman pulleamuotoinen keramiikka-astia, jossa on kaksi sivukahvaa, on valmistettu aidosta puolalaisesta Bolesławiecin keramiikasta. Siinä yhdistyvät perinteinen puolalainen keramiikkakäsityö ja monet käytännölliset käyttömahdollisuudet.

Astian valmistaa ja koristelee käsin tunnettu puolalainen keramiikkavalmistaja Ceramika Artystyczna Bolesławiecissa, Puolassa.

Astian korkeus on noin 9,8 cm, suurin leveys 12 cm molemmat sivukahvat mukaan lukien, leveys ilman kahvoja noin 8,5 cm ja paino noin 320 g.

Sen enimmäistilavuus aivan reunaan täytettynä on noin 200 ml.

Päivittäisessä käytössä suosittelemme pienempää täyttömäärää, jotta hilloa, hunajaa, dippejä ja muita elintarvikkeita on helppo ottaa astiasta ilman läikkymistä.

Pehmeästi kaartuva, hieman pullea muoto antaa astialle harmonisen ja perinteisen ulkonäön. Kaksi sivukahvaa täydentävät muotoilua ja helpottavat astian varovaista nostamista ja siirtämistä.

Olipa kyseessä sokeriastia aamiaispöydässä, hillopurkki sunnuntaibrunssilla, hunaja-astia iltapäiväteellä tai pieni tarjoiluastia välimerellisille herkuille, tämä puolalainen keramiikkatuote tarjoaa monia käyttömahdollisuuksia.

Pieni astia sokeriastiana

Kahville, teelle ja arjen nautintohetkiin

Kaunis sokeriastia kuuluu monen mielestä huolella katettuun kahvi- tai teepöytään.

Pieni keramiikka-astia sopii esimerkiksi seuraaville:

• Valkoinen sokeri

• Fariinisokeri

• Ruokosokeri

• Kookossokeri

• Pienet kandisokeripalat

• Espresson ja cappuccinon kanssa tarjottava sokeri

Aamiaispöydässä astia voidaan yhdistää Ceramika Artystycznan puolalaisiin keramiikkakuppeihin, mukeihin, maitokannuihin ja kakkulautasiin.

Se sopii kauniisti myös iltapäiväkahvihetkiin.

Erityisen yhtenäinen kattaus syntyy yhdistämällä astia saman valmistajan pieneen kahvi- tai teekannuun.

Tarjoiluvinkki: Irtosokerille suosittelemme sopivaa pientä lusikkaa. Koska mukana toimitettavasta lusikasta ei ole vahvistettua tietoa, lusikka tulee tarvittaessa hankkia erikseen.

Hilloastiana aamiaisella ja brunssilla

Pienet annokset kauniisti tarjoiltuna

Kotitekoiset hillot ja laadukkaat hedelmälevitteet ansaitsevat kauniin esillepanon.

Tämä hieman pyöristetty keramiikka-astia sopii erinomaisesti erilaisten hillojen pieniin tarjoiluannoksiin.

Esimerkiksi:

• Mansikkahillo

• Vadelmahillo

• Aprikoosihillo

• Appelsiinimarmeladi

• Kirsikkahillo

• Mustikkahillo

• Luumuhillo

• Viikunahillo

Aamiaispöydässä jokainen makuvaihtoehto voidaan tarjoilla omassa pienessä keramiikka-astiassaan.

Näin syntyy monipuolinen aamiaistarjonta, joka miellyttää sekä makunsa että ulkonäkönsä puolesta.

Hotelleihin ja aamiaisbuffeteihin

Hotellit, majatalot ja aamiaisravintolat voivat käyttää pieniä keramiikka-astioita erilaisten hedelmälevitteiden houkuttelevaan esillepanoon.

Suurten avointen astioiden sijasta voidaan tarjota pienempiä määriä ja täydentää niitä tarpeen mukaan.

Ammattikäytössä on noudatettava sovellettavia elintarvikehygieniamääräyksiä, asianmukaisia säilytyslämpötiloja ja avoimesti tarjottavien elintarvikkeiden suojaamista koskevia vaatimuksia.

Hunaja-astiana makeisiin nautintohetkiin

Hunajaa aamiaiselle ja iltapäiväteelle

Myös hunaja voidaan tarjoilla kauniisti tässä pienessä keramiikka-astiassa.

Se sopii esimerkiksi seuraaville hunajalaaduille:

• Kukkahunaja

• Akaasiahunaja

• Metsähunaja

• Lehmuksenkukkahunaja

• Rypsihunaja

• Laventelihunaja

• Pehmeä, kiteytetty hunaja

Astia voidaan asettaa leivän, sämpylöiden, croissantien, jogurtin tai juustojen viereen.

Tarjoiluun suosittelemme pientä hunaj lusikkaa tai sopivaa hunajatikkuа.

Hunaja ja juusto – erityinen yhdistelmä

Korkeatasoisessa gastronomiassa hunajaa yhdistetään usein erilaisiin juustoihin.

Esimerkiksi:

Tuore vuohenjuusto ja kukkahunaja

Kypsytetty kova juusto ja metsähunaja

Sinihomejuusto ja miedonmakuinen hunaja

Brie-juusto, hunaja ja paahdetut saksanpähkinät

Pieni keramiikka-astia sopii erinomaisesti hunajan erilliseen tarjoiluun juustolautasen vieressä.

Dipeille, kastikkeille ja pienille lisukkeille

Monipuolinen tarjoiluastia

Keramiikka-astia ei sovellu ainoastaan makeille ruoille.

Sitä voidaan käyttää myös suolaisten dippien, kermaisten kastikkeiden ja pienten lisukkeiden tarjoiluun.

Mahdollisia käyttötapoja:

• Yrttirahka

• Valkosipulidippi

• Aioli

• Hummus

• Tzatziki

• Sinappi

• Chutney

• Piparjuurikerma

• Yrttivoi

• Tomaattidippi

• Paprikatahna

• Pesto

Astia näyttää erityisen kauniilta suuremmalla puolalaisella keramiikkatarjottimella leivän, kasvistikkujen tai pienten alkupalojen kanssa.

Grillijuhliin

Myös rentoihin grillijuhliin astia sopii monipuolisesti.

Siinä voidaan tarjoilla pieniä annoksia esimerkiksi seuraavista:

• BBQ-kastike

• Sinappikastike

• Yrttidippi

• Valkosipulikreemi

• Tulinen paprikakastike

• Sipulichutney

• Tomaattirelish

Useita astioita käyttämällä voidaan tarjota erilaisia makuja siististi ja houkuttelevasti rinnakkain.

Välimerelliset antipastit ja pienet alkupalat

Italialainen ja välimerellinen ruokakulttuuri

Pienet antipastit kuuluvat välimerellisen keittiön suosituimpiin alkupaloihin.

Tämä hieman pyöreämuotoinen keramiikka-astia sopii erilaisten herkkujen tarjoiluun.

Esimerkiksi:

• Kivettömät oliivit

• Marinoidut paprikapalat

• Aurinkokuivatut tomaatit

• Kaprikset

• Pienet pikkelöidyt sipulit

• Artisokanpalat

• Munakoisotahna

• Oliivitapenade

• Pienet mozzarellapallot

• Marinoidut sienet

Astia voidaan yhdistää puolalaisesta keramiikasta valmistettuihin litteisiin ja soikeisiin tarjoiluvateihin.

Näin syntyy monipuolinen alkupalakattaus niin kotona kuin ammattimaisessa ravintolakäytössä.

Kuusi kansainvälistä reseptiä pieneen keramiikka-astiaan

Seuraavat reseptit on suunniteltu pienille annoksille ja ne sopivat tarjoiltaviksi tässä astiassa. Tarjoiltava määrä tulee sovittaa astian käytännölliseen täyttötilavuuteen.

Resepti 1: Italialainen oliivitapenade

Ainekset

• 80 g kivettömiä mustia oliiveja

• 1 tl kapriksia

• 1 tl oliiviöljyä

• ½ tl sitruunamehua

• ½ pientä valkosipulinkynttä

• Hieman vastajauhettua mustapippuria

Valmistus

1. Valuta oliivit ja kaprikset huolellisesti.

2. Hienonna valkosipuli.

3. Laita kaikki ainekset pieneen tehosekoittimeen.

4. Soseuta karkeaksi tai sileäksi tahnaksi oman maun mukaan.

5. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa pienellä määrällä sitruunamehua.

6. Siirrä sopiva annos keramiikka-astiaan.

Tarjoiluvinkki: Tarjoile paahdetun ciabattan, italialaisten leipätikkujen tai antipastilautasen kanssa.

Resepti 2: Kreikkalainen tzatziki

Ainekset

• 100 g kreikkalaista jogurttia

• 30 g kurkkua

• ½ pientä valkosipulinkynttä

• 1 tl oliiviöljyä

• Hieman sitruunamehua

• Tuoretta tilliä

• Suolaa ja pippuria

Valmistus

1. Raasta kurkku hienoksi.

2. Purista ylimääräinen neste pois.

3. Raasta valkosipuli hienoksi.

4. Sekoita jogurtti, kurkku, valkosipuli ja oliiviöljy keskenään.

5. Mausta sitruunamehulla, tillillä, suolalla ja pippurilla.

6. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Tarjoiluvinkki: Tarjoile pitaleivän, grillattujen kasvisten, perunoiden tai liharuokien kanssa.

Resepti 3: Ranskalainen hunaja-sinappikreemi

Ainekset

• 2 rkl Dijon-sinappia

• 1 rkl mietoa hunajaa

• 1 rkl crème fraîchea

• ½ tl sitruunamehua

• Hieman vastajauhettua mustapippuria

Valmistus

1. Sekoita Dijon-sinappi ja hunaja keskenään.

2. Lisää crème fraîche.

3. Sekoita joukkoon sitruunamehu.

4. Mausta pienellä määrällä mustapippuria.

5. Säilytä kylmässä tarjoiluun asti.

Tarjoiluvinkki: Sopii juustojen, siipikarjan, paahdettujen kasvisten tai pienten voileipien kanssa.

Resepti 4: Espanjalainen aioli

Ainekset

• 80 g majoneesia

• 1 pieni valkosipulinkynsi

• 1 tl sitruunamehua

• ½ tl oliiviöljyä

• Hieman suolaa

Valmistus

1. Raasta valkosipuli erittäin hienoksi.

2. Sekoita se huolellisesti majoneesiin.

3. Lisää sitruunamehu ja oliiviöljy.

4. Mausta suolalla.

5. Säilytä aioli jääkaapissa tarjoiluun asti.

Tarjoiluvinkki: Tarjoile patatas bravas -perunoiden, paahdetun leivän, kasvisten tai grilliruokien kanssa.

Resepti 5: Lähi-idän hummus

Ainekset

• 100 g kypsiä kikherneitä

• 1 tl tahinia

• 1 tl sitruunamehua

• 1 tl oliiviöljyä

• 1–2 rkl vettä

• Hieman jauhettua juustokuminaa

• Suolaa

Valmistus

1. Huuhtele ja valuta kikherneet.

2. Soseuta ne tahinin, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa.

3. Lisää vähitellen hieman vettä, kunnes koostumus on sopiva.

4. Mausta juustokuminalla ja suolalla.

5. Siirrä sopiva annos keramiikka-astiaan.

Tarjoiluvinkki: Tarjoile pitaleivän, porkkanatikkujen, kurkun tai grillattujen kasvisten kanssa.

Resepti 6: Vadelma-vaniljahillo aamiaiselle

Ainekset

• 100 g vadelmahilloa

• Pieni määrä aitoa vaniljaa

• ½ tl sitruunamehua

Valmistus

1. Laita vadelmahillo pieneen kulhoon.

2. Lisää vanilja.

3. Sekoita joukkoon sitruunamehu.

4. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

5. Tarjoile sopiva määrä keramiikka-astiassa.

Tarjoiluvinkki: Sopii croissantien, briossin, skonssien, lettujen tai tuoreiden sämpylöiden kanssa.

Käyttö korkeatasoisessa gastronomiassa

Pienillä yksityiskohdilla suuri vaikutus

Korkeatasoisessa gastronomiassa ruoan laadun lisäksi myös esillepano ja pöydän kokonaisilme ovat tärkeitä.

Tämä pieni puolalainen keramiikka-astia sopii valikoitujen lisukkeiden ja erikoisuuksien kauniiseen tarjoiluun.

Esimerkiksi:

• Kotitekoiset maustevoit

• Laadukkaat erikoissinapit

• Hedelmäiset chutneyt

• Pienet pestoannokset

• Erikoisdipit

• Korkealaatuiset hunajat

• Pienet antipastiannokset

• Hienostuneet aamiaishillot

Fine dining ja Michelin-tähdillä palkitut ravintolat

Myös korkeatasoisissa ravintoloissa käsintehdyt keramiikka-astiat voivat tuoda kattaukseen yksilöllistä ilmettä.

Pieni astia sopii erityisen hyvin lisukkeiden, kastikkeiden ja makua täydentävien tuotteiden erilliseen tarjoiluun.

Esimerkkejä ovat kotitekoinen chutney juustovalikoiman kanssa, hienostunut yrttikreemi leivän lisukkeena tai erityinen hunaja jälkiruoan yhteydessä.

Käsinmaalattu keramiikka voi luoda kiinnostavan kontrastin modernien lautasten ja pelkistetyn kattauksen kanssa.

Nestemäisiä kastikkeita tarjoiltaessa suosittelemme varovaista täyttämistä.

Ravintolat, bistrot ja kahvilat

Aamiaisravintolat ja kahvilat

Kahviloissa ja aamiaisravintoloissa keramiikka-astialle löytyy monia käyttötapoja.

Esimerkiksi:

• Sokeri kahville

• Hillo croissantien kanssa

• Hunaja aamiaiselle

• Hedelmälevitteet briossille

• Suklaalevite

• Pienet pähkinävoiannokset

• Makeat lisukkeet pannukakuille

Useita keramiikka-astioita voidaan asetella yhdessä aamiaistarjottimelle tai tarjoiluvadille.

Bistrot ja viinibaarit

Bistroissa, viinibaareissa ja herkkuihin erikoistuneissa ravintoloissa astia sopii pienten suolaisten erikoisuuksien tarjoiluun.

Esimerkiksi oliivit, tapenade, sinappi, chutney tai dipit leivän ja juuston kanssa.

Hotellit ja aamiaisbuffetit

Hotelleissa ja majataloissa pieni keramiikka-astia voi olla osa huolellisesti suunniteltua aamiaistarjoilua.

Se sopii esimerkiksi seuraaville:

• Hillot ja hedelmälevitteet

• Hunaja

• Sokeri

• Pienet pähkinävoiannokset

• Suolaiset levitteet

• Pienet aamiaisella tarjottavat lisukkeet

Useiden puolalaisten keramiikka-astioiden yhdistelmä sopivalla tarjottimella tai tarjoiluvadilla luo erityisen kutsuvan esillepanon.

Avoimessa elintarviketarjoilussa on noudatettava voimassa olevia hygieniavaatimuksia. Helposti pilaantuvat elintarvikkeet tulee säilyttää asianmukaisissa lämpötiloissa ja tarjota kysyntää vastaavina määrinä.

Catering ja juhlatilaisuudet

Häät ja juhlabuffetit

Häissä, syntymäpäivillä, vuosipäivillä ja muissa juhlatilaisuuksissa pieniä keramiikka-astioita voidaan käyttää erilaisten lisukkeiden tarjoiluun.

Esimerkiksi:

• Sinappi ja chutney juustojen kanssa

• Dipit kasvistikuille

• Pienet antipastiannokset

• Hillo ja hunaja brunssilla

• Makeat kastikkeet jälkiruoille

Cocktailpalat ja vastaanotot

Astia sopii myös osaksi suurempaa cocktailpala- tai sormiruokatarjoilua.

Se voidaan asettaa tarjoiluvadin keskelle dippikastikkeen kanssa ja asetella pieniä suupaloja sen ympärille.

Tapahtumissa astia tulee sijoittaa vakaalle alustalle ja suojata kaatumiselta.

Herkkukaupat ja kaupallinen tuote-esittely

Myös herkkukaupat ja erikoisliikkeet voivat käyttää keramiikka-astiaa tuotteiden koristeelliseen esillepanoon.

Esimerkiksi:

• Erikoishunajat

• Hedelmälevitteet

• Välimerelliset antipastit

• Oliivit ja tapenadet

• Chutneyt

• Pestot

• Erikoissinapit

Astia voidaan myös tarjota lahjapakkauksen osana yhdessä muiden Ceramika Artystycznan tuotteiden kanssa.

Lisää luovia käyttömahdollisuuksia

Pienet jälkiruoka-annokset

Astiaa voidaan käyttää myös pienten jälkiruokalisukkeiden tarjoiluun.

Esimerkiksi:

• Hedelmäkompotti

• Marjakastike

• Vaniljakreemi

• Suklaakastike

• Karamellikreemi

• Hedelmäsose

Annostelussa tulee huomioida, että enimmäistilavuus aivan reunaan asti on 200 ml.

Pienet naposteltavat

Astia soveltuu myös pienten pähkinä-, kuivattujen hedelmien tai makeisten määrien tarjoiluun.

Yrtit ja mausteet pöydässä

Siinä voidaan tarjoilla myös pieniä määriä mausteseoksia, yrttisuolaa tai muita kuivia mausteita.

Aito puolalainen keramiikka – Bolesławiecin käsityöperinne

Puolalainen Bolesławiecin kaupunki on tunnettu vuosisatojen ajan pitkästä keramiikanvalmistusperinteestään.

Valmistaja Ceramika Artystyczna jatkaa tätä käsityöperinnettä yhdistämällä perinteisiä valmistusmenetelmiä huolelliseen käsityöhön.

Keramiikka koristellaan käsin, ja maalaus sijaitsee lasitekerroksen alla.

Näin syntyy kestäviä ja persoonallisia käyttöesineitä, jotka sopivat niin arkeen kuin erityisiin juhlahetkiin.

Hieman pyöreämuotoinen astia kahdella sivukahvalla yhdistää käytännöllisen toimivuuden perinteiseen muotoiluun.

Hoito-ohjeet ja käytännön tietoa

Ceramika Artystycznan puolalainen keramiikka valmistetaan korkealaatuisesta kivitavarasta, ja se soveltuu päivittäiseen käyttöön tuotteen ominaisuuksien mukaisesti.

Keramiikka kestää yleensä astianpesukoneen ja soveltuu mikroaaltouuniin. Tämän yksittäisen tuotteen kohdalla tulee kuitenkin noudattaa valmistajan tarkkoja hoito- ja käyttöohjeita.

Puhdistukseen voidaan käyttää pehmeää sientä ja mietoa astianpesuainetta.

Voimakkaita iskuja ja äkillisiä lämpötilanvaihteluita tulee välttää.

Tahmeiden elintarvikkeiden, kuten hunajan tai hillon, tarjoilun jälkeen suosittelemme perusteellista puhdistusta.

Ammattikäytössä on noudatettava voimassa olevia elintarvikehygieniamääräyksiä.

Tärkeä tilavuustieto: Ilmoitettu 200 ml tarkoittaa enimmäistilavuutta, kun astia täytetään aivan reunaan asti. Käytännöllinen tarjoilutilavuus on tätä pienempi ja riippuu tarjottavasta elintarvikkeesta.

Yhteenveto

Tämä pieni, hieman pyöreämuotoinen keramiikka-astia, jonka valmistaa Ceramika Artystyczna, on monipuolinen tarjoiluastia lukuisille makeille ja suolaisille herkuille.

Astian korkeus on noin 9,8 cm, suurin leveys 12 cm kahvat mukaan lukien, leveys ilman kahvoja 8,5 cm, paino noin 320 g ja tilavuus reunaan asti noin 200 ml. Se soveltuu erinomaisesti pienten annosten tarjoiluun.

Olipa kyseessä sokeriastia, hillopurkki, hunaja-astia, dippikulho tai pieni antipastitarjoiluastia, se sopii niin kodin aamiaispöytään kuin kahviloihin, ravintoloihin, hotelleihin, herkkukauppoihin, cateringyrityksiin ja korkeatasoiseen gastronomiaan.

Ceramika Artystyczna – Aitoa puolalaista keramiikkaa, käsintehty ja käsinmaalattu Puolassa.

Uunivuoat Bolesławiecin keramiikasta

Lautaset – Bolesławiecin keramiikka

Kulhot – Bolesławiecin keramiikka

Mukit – Bolesławiecin keramiikka

Säilytysastiat ja purkit – Bolesławiecin keramiikka