Podnosy na dorty a servírovací talíře z bolesławiecké keramiky – pro dorty, pečivo a krásně prostřený stůl

Domácí dort nebo koláč je mnohem víc než jen něco sladkého.

Může chutnat jako dětství, připomínat kuchyni prarodičů, patřit k narozeninám, vítat hosty nebo proměnit obyčejné nedělní odpoledne ve výjimečný okamžik.

Když je dort upečený s časem, péčí a láskou, zaslouží si také krásnou prezentaci.

Naše podnosy na dorty, servírovací talíře a mísy z bolesławiecké keramiky od Ceramika Artystyczna spojují tradiční řemeslo z Bolesławce s velkým výběrem tvarů, velikostí a dekorů.

Kulaté, oválné, dlouhé, obdélníkové, čtvercové a srdcové podnosy nabízejí mnoho možností pro dorty, koláče, pečivo, dezerty a další dobroty.

Mnohé z těchto kusů přitom rozhodně nejsou určeny pouze na sladké pečivo.

V každodenním životě je lze používat také na snídani, oběd, pizzu, předkrmy, sýry, ovoce, pečivo a menší pokrmy.

Právě tato všestrannost je činí zajímavými jak pro domácnosti, tak pro kavárny, restaurace, hotely, penziony a další gastronomické provozy.

Kulaté talíře 20 cm, 25 cm a 33 cm

Důležitou součástí této kategorie jsou kulaté talíře a servírovací talíře.

Jsou dostupné v různých velikostech a podle průměru se dají používat různými způsoby.

Kulatý cca 20 cm: ideální jako talíř na dort, dezertní talíř, snídaňový talíř nebo malý servírovací talíř.

Kulatý cca 25 cm: vhodný jako větší talíř na dort, jídelní talíř, snídaňový talíř, talíř na předkrm nebo servírovací talíř.

Kulatý cca 33 cm: ideální jako velký talíř na dort a servírování, pizza talíř nebo podnos na více kusů dortu, pečiva a malých dobrot.

Jeden talíř tedy nemusí mít pouze jediné využití.

Ráno může sloužit ke snídani, odpoledne na krásný kus dortu a večer se stejný talíř může použít jako jídelní nebo servírovací.

Velký talíř o průměru cca 33 cm je navíc výborný jako pizza talíř.

Servírujte dorty stylově

Dort může chutnat jakkoli dobře, ale nejdříve ho vnímáme očima.

Krásný podnos na dort vytvoří pečivu rám a pomůže mu vyniknout na prostřeném stole.

Na velkém kulatém talíři lze například prezentovat celý bábovkový koláč nebo nízký ovocný koláč.

Dlouhé koláče, jako citronový chlebíček, mramorový koláč nebo jiné koláče z podlouhlé formy, vypadají zvlášť dobře na dlouhém nebo obdélníkovém podnosu.

Více jednotlivých kousků lze položit vedle sebe na oválný nebo velký čtvercový podnos.

Srdcové podnosy se obzvlášť hodí na kousky dortu, malé pečivo nebo sladká překvapení při osobních příležitostech.

Téměř pro každý typ dortu nebo koláče lze tedy najít vhodný tvar servírování.

Na bábovky a koláče z formy

Klasické koláče z formy patří mezi nejoblíbenější druhy pečiva.

Mramorový koláč, citronový, vanilkový, ořechový, makový nebo čokoládový koláč lze velmi pěkně servírovat na dlouhých podnosech.

Koláč z podlouhlé formy lze předem nakrájet na rovnoměrné plátky a následně je položit mírně přes sebe.

Hosté si tak mohou snadno vzít svůj kousek.

Na bufet nebo větší posezení u kávy lze vedle sebe položit také více druhů koláče.

Vznikne tak malý, ale velmi lákavý výběr.

Na koláče z plechu

Také koláče pečené na plechu lze skvěle prezentovat na velkých servírovacích podnosech.

Jablečný koláč, koláč s drobenkou, třešňový, švestkový, meruňkový nebo máslový koláč lze po upečení nakrájet na obdélníkové nebo čtvercové kousky.

Ty lze následně rozložit na velký obdélníkový, čtvercový nebo oválný podnos z bolesławiecké keramiky.

Obzvlášť hezky vypadá, když kousky nejsou naskládány přímo na sebe, ale jsou lehce posunuté.

Každý kousek tak zůstává dobře viditelný a snadno se bere.

Na ovocné koláče

Ovocné koláče přinášejí na stůl barvu a velmi pěkně ladí s dekorovanou keramikou.

Jahody, třešně, švestky, jablka, hrušky, meruňky, borůvky a další ovoce vytvářejí živý kontrast s tradičními i moderními dekory bolesławiecké keramiky.

Kulatý ovocný koláč lze podávat na velkém kulatém talíři.

Jednotlivé kousky lze naopak krásně naaranžovat na menších talířích nebo na dlouhém servírovacím podnosu.

Čerstvé ovoce lze navíc dekorativně rozložit vedle koláče.

Na cheesecake a tvarohové koláče

Cheesecake je klasikou rodinných oslav, návštěv kaváren i klidných odpolední.

Celý kulatý cheesecake lze prezentovat na velkém servírovacím talíři.

Jednotlivé kousky vypadají obzvlášť pěkně na talířích o průměru cca 20 nebo 25 cm.

S čerstvými bobulemi, trochou ovoce nebo několika decentními dekorativními prvky vznikne elegantní prezentace, aniž by se pozornost odváděla od samotného dortu.

Na brownies a malé kousky koláče

Ne každý dort nebo koláč musí být prezentován celý.

Brownies, malé kousky koláče z plechu nebo pečivo nakrájené na kostky jsou ideální na velké servírovací podnosy.

Na dlouhém podnosu lze například vyskládat několik brownies za sebou.

Velký čtvercový podnos nabízí dostatek místa pro celý výběr různých malých kousků.

To je obzvlášť praktické pro bufety, rodinné oslavy a větší posezení u kávy.

Muffiny, cupcakes a malé pečivo

Také muffiny, cupcakes a menší pečivo lze na podnosech prezentovat velmi atraktivně.

Více muffinů lze rozložit na velký kulatý, oválný nebo čtvercový podnos.

Mezi jednotlivé kusy lze přidat čerstvé bobule nebo malé dekorativní prvky.

Madeleines, malé kynuté pečivo, sušenky a další dobroty si na servírovacích podnosech najdou své přirozené místo.

Sušenky a vánoční pečivo

Během adventu a Vánoc jsou servírovací podnosy mimořádně všestranné.

Vanilkové rohlíčky, máslové sušenky, perníčky, skořicové pečivo, mandlové sušenky a další vánoční dobroty lze uspořádat na velkých podnosech do pestrého výběru.

Kombinace různých tvarů a druhů činí podnos ještě zajímavějším.

Vedle lze postavit menší misky nebo talíře na ořechy, mandle, datle nebo další malé pochoutky.

Nedělní káva a koláč – krásná tradice

Káva a koláč v neděli patří v mnoha rodinách k malým každodenním rituálům.

Krásně prostřený stůl vytváří místo, kde lidé mohou sedět spolu, povídat si a trávit společný čas.

Domácí koláč na ručně dekorovaném podnosu se může stát přirozeným středobodem stolu.

Odpovídající šálky, hrnky, talíře, konvičky na mléko nebo cukřenky z bolesławiecké keramiky mohou celý vzhled doplnit.

Není nutné, aby měl každý kus stejný dekor.

Právě kombinace různých vzorů může dodat stolu živý a osobitý charakter.

Narozeniny

Pro mnoho lidí je těžké představit si narozeniny bez dortu nebo koláče.

Narozeninový koláč může stát uprostřed stolu na velkém podnosu.

Jednotlivé kousky lze poté servírovat hostům na menších talířích.

Dlouhý podnos se hodí také na muffiny, malé kousky koláče nebo další pečivo.

I bez klasického vícepatrového dortu lze mramorový koláč, citronový koláč, jablečný koláč nebo brownies servírovat velmi slavnostně.

Svatba a výročí svatby

Na svatbě nebo výročí svatby nemusí být vždy středem pozornosti klasický vícepatrový dort.

Bufet s různými domácími koláči může působit osobněji a pestřeji.

Citronový koláč, čokoládový koláč, ovocný koláč, cheesecake nebo koláč s drobenkou lze prezentovat na různých podnosech.

Rozmanité tvary bolesławiecké keramiky pomáhají vytvořit zajímavý a různorodý bufet.

Srdcové podnosy navíc přidávají ke svatbám a výročím velmi vhodný akcent.

Den matek a Den otců

Domácí koláč může být velmi osobním dárkem.

Na Den matek nebo Den otců lze například upéct oblíbený koláč a servírovat ho na krásném podnosu.

Hodnota nespočívá jen v samotném pečivu, ale také v čase věnovaném pečení, prostírání a společnému okamžiku.

Speciální podnos na koláč lze později znovu používat při mnoha dalších rodinných oslavách.

Rodinné oslavy a návštěvy

Když přijde rodina nebo přátelé na návštěvu, často se připraví něco ke kávě.

Velký výběr přitom není vždy nutný.

Už jeden čerstvě upečený koláč se může stát středobodem stolu, když se podává na dekorativním podnosu.

Při větších setkáních lze použít více podnosů s různými koláči.

Jeden podnos na jablečný koláč, druhý na čokoládový a dlouhý podnos na citronový koláč vytvoří přehledný a lákavý bufet.

Pro křesťanské, židovské a muslimské rodiny

Společné stolování a pohostinnost vůči rodině a hostům mají velký význam v mnoha kulturách a náboženských tradicích.

Podnosy na koláče a servírovací talíře lze proto přirozeně používat také při svátcích a rodinných setkáních v křesťanských, židovských nebo muslimských rodinách.

Jsou vhodné na dorty, koláče, pečivo, ovoce, datle, ořechy, sladkosti a mnoho dalších pokrmů připravených podle tradic konkrétní rodiny.

Při výběru a přípravě jídla lze samozřejmě respektovat příslušná náboženská stravovací pravidla.

Samotný podnos představuje něco, co mají mnohé tradice společné:

Pohostinnost, společné jídlo, rodinu a radost ze společných krásných chvil.

Velikonoce a jaro

Během Velikonoc a na jaře se podnosy výborně hodí na koláče a pečivo.

Citronový koláč, mrkvový koláč, kynuté pečivo, malé sladkosti nebo domácí sušenky lze prezentovat dekorativně.

Čerstvé květiny a barevné dekory bolesławiecké keramiky vytvářejí veselou a jarní atmosféru.

Vánoce a zimní období

Vánoce jsou také klasickým obdobím pro dorty, koláče a pečivo.

Na velkých servírovacích podnosech lze podávat vánoční koláče, kořeněné pečivo, ořechové koláče, plátky štóly, sušenky nebo perníčky.

Velký podnos je ideální na společný výběr pečiva, ze kterého si každý host může vybrat.

Pro kavárny a cukrárny

V kavárnách mohou být podnosy na dorty z bolesławiecké keramiky zajímavou alternativou k neutrálnímu profesionálnímu nádobí.

Kousek domácího koláče získá více charakteru, když se podává na individuálně dekorovaném talíři.

Velké podnosy lze využít ve vitrínách, na menších bufetech nebo při prezentaci na stole.

Jednotlivé kousky koláče lze servírovat na talířích o průměru cca 20 nebo 25 cm.

Zvlášť v kavárnách s osobním, útulným nebo řemeslným konceptem může dekorované nádobí tvořit součást celkového zážitku.

Pro hotely a snídaňové bufety

Také v hotelích jsou tyto podnosy velmi všestranné.

Na snídaňovém bufetu na nich lze podávat croissanty, pečivo, malé koláče, muffiny nebo sladké kynuté pečivo.

Odpoledne se stejné podnosy mohou stát součástí koláčového bufetu.

Velké talíře o průměru cca 33 cm nabízejí dostatek prostoru pro více druhů pečiva a zároveň mohou sloužit jako pizza talíře nebo servírovací talíře.

Pro restaurace

V restauracích lze podnosy používat na dezerty i na speciální prezentaci koláčů.

Jednotlivý kousek lze ozdobit ovocem, bobulemi nebo malým množstvím krému.

Velké podnosy jsou vhodné také pro společné servírování více porcí dezertu nebo koláče pro celý stůl.

Tak se společné sdílení dezertu může stát součástí gastronomického zážitku.

Pro catering, bufety a akce

U bufetu nezáleží pouze na chuti, ale i na prezentaci.

Servírovací podnosy v různých tvarech pomáhají vizuálně rozčlenit větší stoly.

Kulaté, dlouhé, oválné a čtvercové tvary lze navzájem kombinovat.

Různé dorty, koláče, pečivo, ovoce a další sladké pokrmy lze prezentovat odděleně podle druhů.

Vzniká tak přehlednost i vizuální rozmanitost.

Nejen na dorty – všestranné v každodenním životě

Dobrý servírovací podnos by po kávě neměl na měsíce zmizet ve skříni.

Mnoho podnosů z této kategorie dokáže mnohem víc.

Kulaté talíře lze podle velikosti používat jako snídaňové, jídelní nebo pizza talíře.

Dlouhé podnosy se hodí na sýry, antipasti, obložené pečivo, ovoce nebo malé předkrmy.

Velké oválné podnosy jsou vhodné na zeleninu, saláty, sýry nebo společnou snídani.

Srdcové podnosy lze používat na dezerty, snídaně nebo zvláštní příležitosti.

Čtvercové a obdélníkové tvary jsou ideální na bufety a moderní servírování.

Tak se podnos na dort stává všestrannou součástí každodenní kultury stolování.

Recepty na koláče pro vaše podnosy z bolesławiecké keramiky

Klasický citronový koláč

Citronový koláč se obzvlášť dobře hodí na dlouhý servírovací podnos a lze jej nakrájet ještě před podáváním.

Ingredience:

250 g měkkého másla

200 g cukru

4 vejce

250 g mouky

2 lžičky prášku do pečiva

1 bio citron

100 ml mléka

Na polevu: trochu citronové šťávy a moučkového cukru

Příprava:

Máslo a cukr vyšlehejte do krémova.

Po jednom přidávejte vejce.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a střídavě s mlékem vmíchejte do těsta.

Jemně nastrouhejte citronovou kůru a přidejte ji spolu s trochou citronové šťávy.

Těsto nalijte do vymazané podlouhlé formy a pečte při cca 175 °C při horním a dolním ohřevu přibližně 50 až 60 minut.

Po vychladnutí připravte polevu z citronové šťávy a moučkového cukru a nalijte ji na koláč.

Koláč nakrájejte na plátky a položte je mírně přes sebe na dlouhý podnos z bolesławiecké keramiky.

Šťavnatý jablečný koláč

Ingredience:

200 g másla

180 g cukru

3 vejce

250 g mouky

2 lžičky prášku do pečiva

3 až 4 jablka

1 lžička skořice

trocha citronové šťávy

Příprava:

Máslo a cukr vyšlehejte do krémova a postupně přidávejte vejce.

Přidejte mouku a prášek do pečiva.

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.

Těsto nalijte do vymazané formy a na povrch rozložte jablka.

Posypte trochou skořice.

Pečte při cca 175 °C asi 40 až 50 minut.

Po vychladnutí nakrájejte na kousky a servírujte na kulatém nebo velkém oválném podnosu.

Klasický mramorový koláč

Ingredience:

250 g másla

200 g cukru

4 vejce

300 g mouky

2 lžičky prášku do pečiva

100 ml mléka

2 lžíce kakaa

1 lžička vanilkového cukru

Příprava:

Máslo a cukr vyšlehejte do krémova.

Po jednom přidávejte vejce.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte společně s mlékem.

Asi třetinu těsta odeberte a smíchejte s kakaem.

Do vymazané formy nejprve nalijte světlé a potom tmavé těsto.

Vidličkou spirálovitě projeďte oběma vrstvami.

Pečte při cca 175 °C přibližně 50 až 60 minut.

Po vychladnutí nakrájejte na plátky a servírujte na dlouhém nebo oválném podnosu.

Jednoduchý čokoládový koláč

Ingredience:

200 g másla

180 g cukru

3 vejce

200 g mouky

40 g kakaa

2 lžičky prášku do pečiva

120 ml mléka

100 g nasekané čokolády

Příprava:

Máslo a cukr vyšlehejte do krémova.

Postupně přidávejte vejce.

Mouku, kakao a prášek do pečiva smíchejte a přidejte společně s mlékem.

Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu.

Těsto nalijte do vymazané formy a pečte při cca 175 °C asi 40 až 50 minut.

Po vychladnutí nakrájejte na kousky.

Na velkém podnosu ozdobeném čerstvými bobulemi vypadá koláč obzvlášť krásně.

Jablečný koláč s drobenkou

Ingredience na těsto:

250 g mouky

125 g másla

80 g cukru

1 vejce

1 lžička prášku do pečiva

Na náplň:

3 až 4 jablka

Na drobenku:

150 g mouky

100 g másla

80 g cukru

trocha skořice

Příprava:

Ingredience na těsto zpracujte a těsto rozložte do vymazané formy.

Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a rozložte na těsto.

Mouku, máslo, cukr a trochu skořice zpracujte prsty na drobenku.

Drobenku rozprostřete na jablka.

Pečte při cca 180 °C asi 40 minut.

Po vychladnutí nakrájejte na kousky a rozložte na velký obdélníkový nebo oválný podnos.

Mrkvový koláč s mandlemi

Ingredience:

250 g jemně nastrouhané mrkve

200 g mletých mandlí

150 g cukru

4 vejce

100 g mouky

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička skořice

trocha jemně nastrouhané citronové kůry

Příprava:

Vejce s cukrem šlehejte několik minut do pěny.

Vmíchejte mrkev, mandle, mouku, prášek do pečiva, skořici a trochu citronové kůry.

Těsto nalijte do vymazané formy.

Pečte při cca 175 °C přibližně 40 až 45 minut.

Po vychladnutí můžete koláč lehce posypat moučkovým cukrem.

Servírovaný na velkém kulatém talíři z bolesławiecké keramiky se obzvlášť hodí na jaro a Velikonoce, ale chutná po celý rok.

Jogurtový koláč s borůvkami

Ingredience:

250 g mouky

150 g cukru

2 vejce

150 g bílého jogurtu

100 ml neutrálního rostlinného oleje

2 lžičky prášku do pečiva

150 g borůvek

trocha vanilky

Příprava:

Vejce smíchejte s cukrem.

Přidejte jogurt a olej.

Mouku, prášek do pečiva a trochu vanilky smíchejte a vmíchejte do těsta.

Nakonec opatrně vmíchejte borůvky.

Těsto nalijte do vymazané formy a pečte při cca 175 °C přibližně 35 až 45 minut.

Po vychladnutí nakrájejte na kousky a na servírovacím podnosu ozdobte čerstvými borůvkami.

Jednoduchý ořechový koláč

Ingredience:

200 g másla

180 g cukru

4 vejce

200 g mouky

150 g mletých lískových ořechů nebo mandlí

2 lžičky prášku do pečiva

100 ml mléka

Příprava:

Máslo a cukr vyšlehejte do krémova.

Po jednom přidávejte vejce.

Mouku, mleté ořechy a prášek do pečiva smíchejte a přidávejte střídavě s mlékem.

Těsto nalijte do vymazané formy.

Pečte při cca 175 °C přibližně 45 až 55 minut.

Nechte úplně vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte na dlouhém nebo oválném podnosu.

Z trouby přímo na prostřený stůl

Dorty a koláče spojují lidi.

Pečeme je, když přijdou hosté, když slavíme narozeniny, když se rodina sejde nebo prostě tehdy, když chceme někomu udělat radost.

Krásný podnos na dort automaticky nepromění každé odpoledne ve velkou oslavu.

Ukazuje však, že pozornost byla věnována i tomu, jak bude pečivo prezentováno.

Právě v tom spočívá zvláštní kouzlo této kategorie.

Bolesławiecka keramika od Ceramika Artystyczna spojuje tradiční řemeslo s nádobím, které se hodí stejně dobře do každodenního života jako pro výjimečné příležitosti.

Kulaté talíře o průměru přibližně 20 cm, 25 cm a 33 cm lze podle velikosti používat jako talíře na dort, snídaňové talíře, jídelní talíře, servírovací talíře nebo pizza talíře.

Oválné, dlouhé, obdélníkové, čtvercové a srdcové podnosy nabízejí další možnosti pro dorty, koláče, pečivo a kreativní servírování.

Vzniká tak nádobí, které dort nejen nese.

Spojuje lidi u jednoho stolu.

Pro domácí pečení, společný čas a krásné chvíle u pečlivě prostřeného stolu.