蛋糕托盘与餐盘——为蛋糕、烘焙点心和美好餐桌而生

一块自制蛋糕，不只是甜点。

它可能让人想起童年，想起祖父母家的厨房，成为生日的一部分，用来欢迎客人，或者把一个普通的周日下午变成值得记住的时刻。

如果一块蛋糕投入了时间和心意去制作，那么它也值得被漂亮地呈现。

我们的 Ceramika Artystyczna 波兰博莱斯瓦维茨陶瓷蛋糕托盘、餐盘和上菜盘，把博莱斯瓦维茨的传统手工艺与丰富的造型、尺寸和装饰图案结合在一起。

圆形、椭圆形、长条形、长方形、方形和心形托盘，为蛋糕、烘焙点心、甜点以及其他美食提供了丰富的摆盘可能。

而且，这些器皿并不仅仅只能用来装蛋糕。

它们在日常生活中同样适合早餐、午餐、披萨、前菜、奶酪、水果、烘焙食品和各种小食。

正是这种多用途特性，使它们既适合家庭，也适合咖啡馆、餐厅、酒店、民宿以及其他餐饮场所。

圆形餐盘——20 厘米、25 厘米和 33 厘米

这一类目中的重要组成部分，是不同尺寸的圆形餐盘和上菜盘。

不同直径可以带来完全不同的用途。

**圆形约 20 厘米：**适合作为蛋糕盘、甜点盘、早餐盘或小型上菜盘。

**圆形约 25 厘米：**适合作为较大的蛋糕盘、正餐盘、早餐盘、前菜盘或上菜盘。

**圆形约 33 厘米：**适合作为大型蛋糕盘、上菜盘、披萨盘，也可以摆放多块蛋糕、糕点和小食。

因此，一只餐盘完全不必局限于单一用途。

早上可以用来吃早餐，下午可以盛放一块漂亮的蛋糕，晚上同一只盘子又可以作为正餐盘或上菜盘。

直径约 33 厘米的大餐盘还非常适合作为 披萨盘 使用。

优雅呈现蛋糕

一块蛋糕无论多么美味，人们首先看到的总是它的外观。

漂亮的蛋糕托盘能够为蛋糕提供一个视觉框架，让它在整个餐桌上更显突出。

例如，整只磅蛋糕或平面水果蛋糕可以放在大型圆盘上。

柠檬蛋糕、大理石蛋糕或其他长条形蛋糕，则非常适合放在长条形或长方形托盘上。

多个单独切好的蛋糕块，可以整齐地摆放在椭圆形或大型方形托盘上。

心形托盘则特别适合蛋糕切片、小型烘焙点心，或者在特别的私人场合呈现甜蜜惊喜。

几乎每一种蛋糕，都能找到适合它的托盘形状。

适合磅蛋糕和长条蛋糕

经典磅蛋糕一直非常受欢迎。

大理石蛋糕、柠檬蛋糕、香草蛋糕、坚果蛋糕、罂粟籽蛋糕或巧克力蛋糕，都非常适合放在长条形托盘上。

长条蛋糕可以在上桌之前先切成均匀薄片，再稍微重叠摆放。

这样客人取用时非常方便。

如果是自助餐或人数较多的下午茶，也可以把几种不同蛋糕并排摆放。

这样便形成一个小型蛋糕组合，看起来更加丰富和诱人。

适合烤盘蛋糕

烤盘蛋糕同样很适合使用大型上菜托盘。

苹果蛋糕、酥粒蛋糕、樱桃蛋糕、李子蛋糕、杏子蛋糕或黄油蛋糕，烤好之后可以切成长方形或正方形。

随后将这些蛋糕块摆放在大型长方形、方形或椭圆形的博莱斯瓦维茨陶瓷托盘上。

如果不要直接把蛋糕叠起来，而是稍微错开摆放，效果会更加美观。

这样每一块蛋糕都清晰可见，也方便客人拿取。

适合水果蛋糕

水果蛋糕能为餐桌带来色彩，与装饰陶瓷搭配尤其漂亮。

草莓、樱桃、李子、苹果、梨、杏子、蓝莓以及其他水果，会与博莱斯瓦维茨陶瓷传统或现代的图案形成非常生动的对比。

一整只圆形水果蛋糕可以摆放在大型圆盘上。

单独切好的蛋糕块，则可以放在较小的餐盘上，或摆在长条形托盘上。

还可以在蛋糕旁边加上一些新鲜水果作为装饰。

适合芝士蛋糕

芝士蛋糕是家庭聚会、咖啡馆和悠闲下午时光中的经典甜点。

整只圆形芝士蛋糕可以摆在宽大的上菜盘上。

单独一块芝士蛋糕，则特别适合使用约 20 厘米或 25 厘米的餐盘。

搭配新鲜莓果、少量水果或简单装饰，就可以呈现出优雅效果，同时不会抢走蛋糕本身的视觉重点。

适合布朗尼和小块蛋糕

并不是所有蛋糕都必须整只上桌。

布朗尼、小块烤盘蛋糕或切成方块的糕点，非常适合大型上菜托盘。

例如，可以在长条托盘上把数块布朗尼排成一列。

大型方盘则可以同时摆放多种小块蛋糕。

这种方式尤其适合自助餐、家庭聚会和人数较多的下午茶。

松饼、纸杯蛋糕和小型烘焙点心

松饼、纸杯蛋糕和其他小型烘焙点心，也可以在这些托盘上得到漂亮的呈现。

多个松饼可以分散摆放在大型圆形、椭圆形或方形托盘上。

不同糕点之间可以放一些新鲜莓果或小型装饰元素。

玛德琳、迷你酵母面包、饼干和其他烘焙点心也都非常适合这类上菜托盘。

饼干与圣诞节烘焙点心

在冬季和圣诞节期间，上菜托盘尤其多用途。

香草月牙饼干、黄油饼干、姜饼、肉桂饼干、杏仁饼干以及其他节庆点心，都可以组合在大型托盘上，形成丰富的甜点拼盘。

不同形状和种类的组合，会让整只托盘看起来更加有趣。

旁边还可以搭配较小的碗或盘子，用来盛放坚果、杏仁、椰枣或其他小食。

周日咖啡与蛋糕——一种美好的家庭传统

对于许多家庭来说，周日一起喝咖啡、吃蛋糕，是生活中的小小仪式。

一张布置漂亮的下午茶桌，可以让家人坐在一起、聊天、共享时间。

一块自制蛋糕摆放在手工装饰的蛋糕盘上，很容易成为整个餐桌的中心。

再搭配博莱斯瓦维茨陶瓷的杯子、马克杯、餐盘、奶罐或糖罐，可以形成和谐的整体效果。

并不要求所有餐具都使用完全相同的图案。

恰恰是不同花纹之间的搭配，往往能让下午茶桌显得更有层次、更有个性。

生日

对很多人来说，生日几乎无法与蛋糕分开。

生日蛋糕可以放在大型蛋糕盘上，成为整个餐桌的中心。

切好之后，可以把每一块蛋糕分别放到较小的盘子中，再端给客人。

长条托盘还适合松饼、小块蛋糕或其他烘焙点心。

即使没有传统生日蛋糕，大理石蛋糕、柠檬蛋糕、苹果蛋糕或布朗尼，也可以通过漂亮的摆盘变得非常有节日气氛。

婚礼与结婚纪念日

婚礼或结婚纪念日，并不一定非要以多层奶油蛋糕为中心。

由多种家庭烘焙蛋糕组成的甜点自助餐，反而可以显得更加亲切而丰富。

柠檬蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、芝士蛋糕或酥粒蛋糕，都可以分别摆放在不同形状的托盘上。

博莱斯瓦维茨陶瓷丰富的器型，可以帮助打造层次感更强的蛋糕自助餐。

心形托盘在婚礼和结婚纪念日尤其合适，还能增加浪漫细节。

母亲节与父亲节

自制蛋糕可以成为一份非常有心意的礼物。

母亲节或父亲节，可以烘焙家人最喜欢的蛋糕，再用一只漂亮的托盘来呈现。

它的价值并不仅仅在蛋糕本身，还在于投入的时间、烘焙过程、布置餐桌以及一起享用的时光。

一只特别的蛋糕托盘，也可以在未来许多家庭聚会中反复使用。

家庭聚会与接待客人

当家人或朋友来访时，人们常常会准备一点配咖啡的甜点。

其实并不一定需要很丰富的选择。

仅仅一块刚烤好的蛋糕，只要放在漂亮的托盘上，就足以成为下午茶桌的中心。

人数较多时，可以使用多个托盘分别摆放不同蛋糕。

一个托盘放苹果蛋糕，一个放巧克力蛋糕，另一只长条托盘放柠檬蛋糕，就能形成整齐而诱人的蛋糕自助区。

适合基督教、犹太教和伊斯兰传统家庭

在许多文化和宗教传统中，共同进餐和招待家人、朋友都具有重要意义。

因此，蛋糕托盘和上菜盘当然也可以用于具有基督教、犹太教或伊斯兰传统的家庭庆祝活动和聚会。

可以根据各自的家庭习惯和宗教饮食传统，用来盛放蛋糕、烘焙点心、水果、椰枣、坚果、甜点以及其他食物。

在选择食物时，也可以根据家庭需要遵循相应的洁食、清真或其他饮食要求。

托盘本身代表的是许多传统共有的价值：

好客、共享食物、家庭，以及一起度过美好时光。

复活节与春季

在复活节和春季，托盘非常适合盛放蛋糕和烘焙点心。

柠檬蛋糕、胡萝卜蛋糕、酵母蛋糕、小型糕点或自制饼干，都可以进行漂亮摆盘。

鲜花与色彩丰富的博莱斯瓦维茨陶瓷图案搭配在一起，可以营造非常明亮的春日氛围。

圣诞节与冬季

圣诞节也是蛋糕和烘焙点心最经典的季节之一。

大型上菜托盘可以摆放节庆蛋糕、香料蛋糕、坚果蛋糕、史多伦切片、饼干或姜饼。

一只大型托盘很适合做成共享点心盘，让每位客人都可以自由挑选。

适合咖啡馆与甜点店

在咖啡馆中，博莱斯瓦维茨陶瓷蛋糕盘可以成为普通白色餐具之外的一个有特色选择。

一块自制蛋糕因为搭配了富有个性的餐盘，会显得更加有温度。

大型托盘可以用于蛋糕柜台、小型自助区或桌边展示。

单独一块蛋糕则可以放在约 20 厘米或 25 厘米的餐盘中。

对于强调温馨、手工感、个性化氛围的咖啡馆来说，这类装饰陶瓷甚至可以成为整体品牌体验的一部分。

适合酒店和早餐自助

在酒店中，这类托盘同样非常实用。

早餐自助时，可以盛放可颂、糕点、小蛋糕、松饼或甜味酵母面包。

到了下午，同样的托盘又可以变成蛋糕自助区的一部分。

直径约 33 厘米的大盘子可以摆放多种糕点，同时也能够作为披萨盘或大型上菜盘使用。

适合餐厅

在餐厅中，这些托盘既适合甜点，也适合有创意的蛋糕呈现。

单独一块蛋糕可以搭配水果、莓果或少量奶油进行装饰。

大型托盘也可以一次放置多块蛋糕或甜点，供整桌客人共同分享。

这样，分享甜点本身也可以成为用餐体验的一部分。

适合外烩、自助餐与活动

在自助餐中，味道重要，摆盘同样重要。

不同造型的上菜托盘能够帮助较大的餐桌形成清晰的视觉分区。

圆形、长条形、椭圆形和方形器皿可以搭配使用。

不同种类的蛋糕、烘焙点心、水果和甜食可以分区摆放。

这样不仅方便选择，也让整体看起来更加丰富。

不只适合蛋糕——日常生活中的多用途餐具

一只好的上菜托盘，不应该在下午茶结束后就回到橱柜里放上几个月。

这一类目的许多器皿都拥有更多用途。

圆形餐盘根据尺寸不同，可以作为早餐盘、正餐盘或披萨盘。

长条托盘可以用于奶酪、开胃菜、开放式三明治、水果或小型前菜。

大型椭圆托盘适合蔬菜、沙拉、奶酪或多人共享早餐。

心形托盘适合甜点、早餐以及各种特别场合。

方形和长方形托盘则非常适合自助餐和现代摆盘方式。

因此，一只蛋糕托盘完全可以成为日常餐桌文化中非常实用的一部分。

适合博莱斯瓦维茨陶瓷蛋糕托盘的蛋糕食谱

经典柠檬蛋糕

柠檬蛋糕非常适合放在长条形托盘上，并且可以提前切片。

食材：

250 克软化黄油

200 克糖

4 个鸡蛋

250 克面粉

2 茶匙泡打粉

1 个有机柠檬

100 毫升牛奶

糖霜：少量柠檬汁和糖粉

做法：

将黄油和糖打至顺滑蓬松。

鸡蛋逐个加入搅拌。

将面粉与泡打粉混合，再和牛奶交替加入面糊中。

刨入柠檬皮屑，再加入少量柠檬汁。

倒入抹油的长条蛋糕模中，以约 175°C 上下火烘烤 50 至 60 分钟。

冷却后，用柠檬汁和糖粉调成糖霜，淋在蛋糕上。

切成薄片并稍微重叠摆放在长条形博莱斯瓦维茨陶瓷托盘上。

湿润苹果蛋糕

食材：

200 克黄油

180 克糖

3 个鸡蛋

250 克面粉

2 茶匙泡打粉

3 至 4 个苹果

1 茶匙肉桂

少量柠檬汁

做法：

将黄油和糖打至顺滑，再逐渐加入鸡蛋。

加入面粉和泡打粉。

苹果去皮去核并切成薄片。

把面糊倒入抹油的烤模中，在表面铺上苹果片。

撒上少量肉桂。

以约 175°C 烘烤 40 至 50 分钟。

冷却后切块，放在圆形或大型椭圆托盘上。

经典大理石蛋糕

食材：

250 克黄油

200 克糖

4 个鸡蛋

300 克面粉

2 茶匙泡打粉

100 毫升牛奶

2 汤匙可可粉

1 茶匙香草糖

做法：

将黄油和糖打至顺滑。

逐个加入鸡蛋。

把面粉和泡打粉混合，再加入牛奶一起拌入。

取出约三分之一面糊，与可可粉混合。

先倒入浅色面糊，再倒入深色面糊。

用叉子以螺旋方式划过两种面糊，形成大理石纹。

以约 175°C 烘烤 50 至 60 分钟。

完全冷却后切片，并摆放在长条形或椭圆形托盘上。

简单巧克力蛋糕

食材：

200 克黄油

180 克糖

3 个鸡蛋

200 克面粉

40 克可可粉

2 茶匙泡打粉

120 毫升牛奶

100 克切碎巧克力

做法：

将黄油和糖打至顺滑。

逐渐加入鸡蛋。

将面粉、可可粉和泡打粉混合，再与牛奶一起拌入面糊中。

最后加入切碎的巧克力。

倒入抹油的烤模中，以约 175°C 烘烤 40 至 50 分钟。

冷却后切块。

摆放在大型托盘上，并用新鲜莓果装饰，会显得特别漂亮。

苹果酥粒蛋糕

面团食材：

250 克面粉

125 克黄油

80 克糖

1 个鸡蛋

1 茶匙泡打粉

水果层：

3 至 4 个苹果

酥粒：

150 克面粉

100 克黄油

80 克糖

少量肉桂

做法：

将面团所有食材揉成面团，铺入抹油的烤模。

苹果去皮后切成薄片，铺在面团上。

将面粉、黄油、糖和少量肉桂用手搓成酥粒。

把酥粒均匀撒在苹果上。

以约 180°C 烘烤约 40 分钟。

冷却后切块，并摆放在大型长方形或椭圆形托盘上。

杏仁胡萝卜蛋糕

食材：

250 克细磨胡萝卜

200 克杏仁粉

150 克糖

4 个鸡蛋

100 克面粉

1 茶匙泡打粉

1 茶匙肉桂

少量柠檬皮屑

做法：

鸡蛋与糖打发数分钟，直到蓬松。

轻轻拌入胡萝卜、杏仁粉、面粉、泡打粉、肉桂和少量柠檬皮屑。

倒入抹油的烤模中。

以约 175°C 烘烤 40 至 45 分钟。

冷却后可以撒少量糖粉。

放在大型圆形博莱斯瓦维茨陶瓷餐盘上，非常适合春季和复活节，也适合全年享用。

蓝莓酸奶蛋糕

食材：

250 克面粉

150 克糖

2 个鸡蛋

150 克原味酸奶

100 毫升中性植物油

2 茶匙泡打粉

150 克蓝莓

少量香草

做法：

将鸡蛋和糖混合。

加入酸奶和植物油。

把面粉、泡打粉和少量香草混合，再加入液体材料中。

最后轻轻拌入蓝莓。

倒入抹油的烤模中，以约 175°C 烘烤 35 至 45 分钟。

冷却后切块，并在上菜托盘上加几颗新鲜蓝莓装饰。

简单坚果蛋糕

食材：

200 克黄油

180 克糖

4 个鸡蛋

200 克面粉

150 克榛子粉或杏仁粉

2 茶匙泡打粉

100 毫升牛奶

做法：

将黄油和糖打至顺滑。

逐个加入鸡蛋。

混合面粉、坚果粉和泡打粉，再与牛奶交替加入面糊。

倒入抹油的烤模中。

以约 175°C 烘烤 45 至 55 分钟。

完全冷却后切片，摆放在长条形或椭圆形托盘上。

从烤箱直接来到餐桌

蛋糕能够把人们聚在一起。

有客人来访时会烤蛋糕，庆祝生日时会烤蛋糕，家人围坐在一起时会烤蛋糕，有时只是单纯想让某个人开心，也会烤一块蛋糕。

漂亮的蛋糕托盘并不会自动把普通下午变成盛大节日。

但它会让人感受到，连呈现方式也被认真考虑过。

这正是这一类目的特别之处。

Ceramika Artystyczna 的波兰博莱斯瓦维茨陶瓷，把传统手工艺与既适合日常生活、又适合特别场合的餐具结合在一起。

直径约 20 厘米、25 厘米和 33 厘米 的圆形餐盘，根据尺寸不同，可以作为蛋糕盘、早餐盘、正餐盘、上菜盘或披萨盘。

椭圆形、长条形、长方形、方形和心形托盘，则为蛋糕、烘焙点心以及创意摆盘带来更多选择。

这类餐具所承载的并不仅仅是蛋糕。

它也把人们带到同一张餐桌旁。

为自制蛋糕、共享时光，以及围绕餐桌发生的美好瞬间而生。