תבנית האפייה וקערת ההגשה המלבנית והמרווחת הזו, העשויה קרמיקה פולנית מבולסלבייץ של היצרן Ceramika Artystyczna, היא פריט כלי אוכל רב־שימושי למטבח, לשולחן האוכל, למסעדות, לבתי מלון, לקייטרינג ולמזנונים. בנוסף, ניתן להשתמש בה גם באופן יצירתי בעולם הפרחים, לגידול זרעים או כבסיס לגינת תבלינים ניידת.

מידות התבנית הן כ־28 × 22.5 ס"מ, גובהה כ־7 ס"מ, משקלה כ־1.7 ק"ג, וקיבולת המים עד לשפת הגלישה היא כ־2.75 ליטר / 2,750 מ"ל.

מידות בסיס התבנית בתחתית הן כ־22 × 17 ס"מ.

הנפח הנדיב מאפשר להכין לזניה, מאפים, גראטן, צלי, ירקות, תפוחי אדמה, בשר, דגים, תוספות וקינוחים במנות גדולות יחסית.

הצורה המלבנית שימושית במיוחד משום שניתן לסדר את המרכיבים בצורה מסודרת ואחידה. דפי לזניה ניתנים לסידור בשכבות, פרוסות תפוחי אדמה ניתנות לסידור באופן אחיד, וירקות, בשר ודגים מקבלים שטח נרחב להצגה יפה.

לאחר ההכנה ניתן להגיש את האוכל ישירות בתבנית הדקורטיבית על השולחן.

כך פריט אחד של כלי קרמיקה פולנית מבולסלבייץ משלב הכנה, אפייה והגשה.

לזניה – הצורה המלבנית מתאימה במיוחד

תבנית מלבנית היא בחירה מצוינת להכנת לזניה.

ניתן לסדר שכבה אחר שכבה דפי לזניה, רוטב בולונז, בשמל, ירקות, גבינה ומרכיבים נוספים.

מלבד לזניה בולונז קלאסית, אפשר להכין למשל

לזניה ירקות

לזניה תרד וריקוטה

לזניה סלמון ותרד

לזניה דלעת

לזניה פטריות

לזניה קישואים

לזניה חצילים

לזניה עוף

לזניה צמחונית עם עגבניות ומוצרלה

לזניה בטטה

גם קנלוני ניתן לסדר בצורה מסודרת זה לצד זה הודות למבנה המלבני.

למאפים וגראטן

עם קיבולת של כ־2.75 ליטר, התבנית מציעה מקום רב להכנת מאפה משפחתי נדיב.

מתאימים במיוחד

גראטן תפוחי אדמה

מאפה ברוקולי ותפוחי אדמה

גראטן כרובית

מאפה פסטה

מאפה ניוקי

גראטן ירקות

מאפה בשר טחון ותפוחי אדמה

מאפה תרד ופטה

מאפה קישואים ועגבניות

מאפה חצילים

גראטן בטטה

מאפה דלעת

גראטן כרוב ניצנים

מאפה כרישה ותפוחי אדמה

מקרוני עם גבינה

הצורה המלבנית מאפשרת לפזר את המרכיבים באופן אחיד, ליצור שכבות יפות ולחלק את המנה המוכנה למנות מסודרות.

לצלי, בשר ועוף

העומק והנפח של התבנית מציעים מקום רב גם למנות בשריות.

ניתן לסדר נתח צלי יחד עם תפוחי אדמה, בצל, גזר וירקות נוספים.

לדוגמה

צלי חזיר

צלי עם שכבה פריכה

קציץ בשר

קציץ בשר ממולא

חלקי עוף עם ירקות

חזה עוף עם עגבניות ומוצרלה

הודו עם ירקות

כדורי בשר ברוטב עגבניות

פילה חזיר מוקרם

מנות בשר ים תיכוניות עם עגבניות וזיתים

ניתן לסדר את התוספות יחד עם המנה העיקרית. תפוחי אדמה, גזר, בצל, פלפלים וירקות אחרים יוצרים בסיס ארומטי לבשר או לעוף.

לדגים ומנות ים תיכוניות

השטח המלבני הגדול מתאים גם להכנת ולהגשת דגים עם ירקות.

לדוגמה

סלמון על תרד

סלמון עם תפוחי אדמה ושומר

פילה דג עם עגבניות וקישואים

בקלה עם ירקות

דג בסגנון ים תיכוני עם עגבניות, זיתים ועשבי תיבול

שרימפס עם שום ועגבניות

דג עם לימון, עשבי תיבול וירקות

לאחר ההכנה ניתן להגיש את המנה ישירות לשולחן בתוך כלי הקרמיקה הדקורטיבי.

תפוחי אדמה וירקות במגוון דרכים

השטח הגדול של התבנית מציע אפשרויות רבות להכנת ירקות.

אפשר לחתוך תפוחי אדמה לפרוסות דקות, לסדר אותם בשכבות לגראטן או לשלב אותם עם עשבי תיבול וירקות.

מתאימים גם

קישואים

חצילים

פלפלים

עגבניות

ברוקולי

כרובית

שומר

גזר

דלעת

בטטה

כרישה

בצל

פטריות

כרוב ניצנים

ניתן לשלב מספר סוגי ירקות וליצור מנות צבעוניות, מנות עיקריות צמחוניות או תוספות לארוחה משפחתית.

אידיאלית למשפחה ולאורחים

גודל התבנית מתאים במיוחד כאשר מספר אנשים אוכלים יחד.

ניתן להכין ארוחה שלמה בתבנית אחת ולהגיש אותה ישירות לשולחן.

גם כאשר מגיעים חברים או בני משפחה, התבנית מתאימה למנות שניתן להכין מראש וכך להשאיר יותר זמן לאורחים.

לזניה, גראטן תפוחי אדמה, מאפה ירקות או מנת תנור ים תיכונית הם דוגמאות מצוינות.

לערבי ברביקיו ומסיבות בגינה

התבנית הגדולה אינה חייבת לשמש רק למנות חמות.

בארוחת ברביקיו ניתן להשתמש בה להגשת

סלט תפוחי אדמה

סלט פסטה

סלט עגבניות

סלט מעורב

אנטיפסטי

ירקות צלויים

תפוחי אדמה

תירס

לחם

בגט

מנות קטנות לאכילה ביד

פירות

הצורה המלבנית נוחה במיוחד להצבה על מזנון או על שולחן גינה ארוך.

לאנטיפסטי ומזנון ים תיכוני

ניתן לסדר בתבנית מגוון מרכיבים זה לצד זה.

זיתים

פטה

מוצרלה

עגבניות מיובשות

פלפלים קלויים

קישואים במרינדה

חצילים

ארטישוק

עלי גפן ממולאים

פטריות במרינדה

קוביות גבינה

כדורי בשר קטנים

אפשר להגיש לצד בגט, ג'בטה או פיתה.

כך הופכת תבנית האפייה לקערת הגשה גדולה לארוחה משותפת.

ללחם, לחמניות וארוחת בוקר

כאשר מרפדים את התבנית במפית בד יפה, ניתן להשתמש בה גם כסלסילת לחם גדולה ומיוחדת.

לחמניות

קרואסונים

בגט

טוסט

לחם

בייגלה

מאפים

חתיכות עוגה קטנות

היא מתאימה במיוחד לארוחת בוקר משפחתית גדולה או לבראנץ'.

לעוגות ולקינוחים

התבנית אינה מיועדת רק למנות מלוחות.

אפשר להכין בה גם מגוון מנות מתוקות.

קראמבל תפוחים

קראמבל פירות יער

מאפה דובדבנים

פודינג לחם

מאפה לחם ותפוחים

פודינג אורז אפוי

מאפה גבינה מתוק

בראוניז

עוגת שוקולד

עוגת פירות

קלאפוטי

תפוחים אפויים

שזיפים אפויים

גראטן פירות

טירמיסו

במסיבות ובאירועים ניתן להגיש את הקינוח ישירות מהתבנית היפה ולחלק ממנו מנות לאורחים.

למסעדות ולגסטרונומיה מקצועית

התבנית המלבנית מתאימה גם להצגת מזון בסביבה מקצועית.

מסעדות, בתי מלון, בתי קפה, בתי הארחה ועסקי קייטרינג יכולים להשתמש בה להכנה ולהגשה של

לזניה

מאפים

גראטן

מנות תפוחי אדמה

ירקות

מנות בשר

מנות דגים

תוספות

אנטיפסטי

סלטים

לחם

קינוחים

פירות

מאפים מתוקים

על שולחן האוכל או המזנון, כלי קרמיקה פולנית מבולסלבייץ מעניקים למנות מראה מיוחד ומזוהה.

לבתי מלון, ארוחת בוקר ובראנץ'

בבתי מלון ניתן להשתמש בתבנית הגדולה גם בארוחות בוקר ובבראנץ'.

ניתן להציג בה לחמניות, קרואסונים, מאפים, פירות ומזונות נוספים.

שילוב של מספר כלי קרמיקה יכול ליצור קונספט הגשה אחיד ומרשים במזנון ארוחת הבוקר.

לקייטרינג ולמזנונים

באירועי קייטרינג, חגיגות משפחתיות, חתונות, ימי הולדת ואירועי חברה ניתן להשתמש בתבנית במגוון דרכים.

היא מתאימה למנות חמות וגם למזון קר.

לזניה, גראטן, ירקות, אנטיפסטי, סלטים, מנות קטנות, לחם, פירות וקינוחים יכולים להיות מוגשים בה בצורה דקורטיבית.

הצורה המלבנית מאפשרת גם להציב מספר תבניות זו לצד זו באופן יעיל וחסכוני במקום על המזנון.

כגינת תבלינים ניידת

רעיון יצירתי במיוחד מחוץ לשימוש הקלאסי במטבח הוא להפוך את התבנית לגינת תבלינים ניידת.

ניתן לסדר בתוכה מספר עציצים קטנים עם עשבי תיבול.

לדוגמה

בזיליקום

פטרוזיליה

עירית

טימין

רוזמרין

אורגנו

נענע

כוסברה

מיורן

מכיוון שתבנית אפייה אינה עציץ רגיל עם חורי ניקוז, מומלץ להשאיר את הצמחים בעציצים פנימיים נפרדים או להשתמש במכלי שתילה מתאימים.

כך ניתן לשלוט טוב יותר בעודפי המים.

היתרון הגדול הוא שניתן להזיז את כל גינת התבלינים יחד.

בבוקר היא יכולה לעמוד ליד חלון מטבח מואר.

בעת הבישול ניתן להעביר אותה למשטח העבודה.

בזמן ברביקיו אפשר לקחת אותה למרפסת או לגינה.

בזמן הארוחה ניתן להציב אותה ישירות על השולחן.

כך עשבי התיבול הטריים הופכים גם לקישוט חי וטבעי.

לגידול גרגיר הנחלים ומיקרוגרינס

בעזרת מגש פנימי מתאים הניתן להסרה, אפשר להשתמש בתבנית גם לגידול גרגיר הנחלים ומיקרוגרינס.

לדוגמה

גרגיר הנחלים

מיקרוגרינס של צנונית

מיקרוגרינס של ברוקולי

רוקט

חרדל

נבטי אפונה

נבטי חמנייה

ניתן לגדל מספר זנים באזורים שונים וליצור משטח ירוק קטן ואכיל למטבח או לשולחן.

לאחר הקטיף ניתן להשתמש בעלים ובנבטים הטריים על לחם, עם גבינת שמנת, בסלטים, עם תפוחי אדמה וביצים, במרקים או לקישוט מנות.

לזריעה וגידול שתילים צעירים

באביב ניתן להשתמש בתבנית המלבנית הגדולה כמגש דקורטיבי למספר עציצי הנבטה קטנים.

לדוגמה

עגבניות

פלפלים

פלפל חריף

בזיליקום

פטרוזיליה

חסה

עשבי תיבול

פרחי קיץ

הצמחים נשארים בעציצי הנבטה מתאימים, בעוד שכלי הקרמיקה מרכז אותם בצורה מסודרת ומאפשר להעביר כמה עציצים יחד למקום מואר או חמים יותר.

סידורי פרחים ודקורציה

גם בתחום הפרחים והעיצוב מציעה הצורה המלבנית הגדולה אפשרויות רבות.

אפשר לסדר בתוכה

פרחים טריים

פרחים מיובשים

טחב

ענפים

סוקולנטים בעציצים פנימיים קטנים

עשבי נוי

אבנים

אצטרובלים

חומרים טבעיים

כדורי נוי

דמויות דקורטיביות קטנות

הבסיס המלבני מתאים במיוחד לסידורי שולחן ארוכים.

ניתן לבנות סידור לאורך התבנית כולה מבלי ליצור עיצוב גבוה מדי, וכך לשמור על קשר עין בין האורחים היושבים משני צדי השולחן.

קישוט אביבי

באביב ניתן לעצב את התבנית עם טחב, פרחי אביב קטנים, ענפים, גרגיר הנחלים, צמחי בצל וחומרים טבעיים.

אפשר גם לסדר בה עציצים קטנים של נרקיסים, צבעונים או עשבי תיבול.

קישוט לחג הפסחא

לקראת חג הפסחא ניתן ליצור בתוך התבנית נוף אביבי קטן.

טחב

ביצים דקורטיביות

נוצות

ענפים

פרחים

גרגיר הנחלים

דמויות ארנב קטנות

אבנים

חומרים טבעיים

לאחר החג ניתן להסיר את הקישוטים והמכלים הפנימיים ולהחזיר את התבנית לשימוש במטבח.

קישוט סתווי

בסתיו אפשר להשתמש בחומרים טבעיים בהתאם לעונה.

ערמונים

בלוטים

אגוזי מלך

פירות ורד הבר

תפוחים קטנים

אצטרובלים

עלי שלכת צבעוניים

פרחים מיובשים

דלעות נוי קטנות

כך הופכת תבנית האפייה באופן זמני לקערת סתיו דקורטיבית.

תקופת האדוונט וחג המולד

גם בתקופת האדוונט וחג המולד ניתן להשתמש בתבנית הגדולה כבסיס לקישוט חגיגי.

ענפי אשוח

אצטרובלים

פרוסות תפוז מיובשות

מקלות קינמון

אגוזי מלך

כוכבים

כדורי חג מולד קטנים

נורות LED קטנות

ניתן לשלב את כולם בסידור חגיגי מלבני.

כך יכולה אותה קרמיקה ללוות את הבית לאורך כל השנה ולהחליף תפקיד בהתאם לעונה.

מתכונים מיוחדים לתבנית בנפח 2.75 ליטר

לזניה בולונז משפחתית קלאסית

מצרכים

כ־9 עד 12 דפי לזניה

500 גרם בשר בקר טחון

1 בצל

1 גזר

1 שן שום

700 מ"ל עגבניות מרוסקות או רוטב עגבניות

כ־400 מ"ל רוטב בשמל

150 עד 200 גרם גבינה מגוררת

אורגנו

בזיליקום

מלח

פלפל

קוצצים דק את הבצל, הגזר והשום ומטגנים יחד עם הבשר הטחון. מוסיפים את העגבניות, מתבלים ומבשלים מעט עד שהרוטב מסמיך.

מסדרים בתבנית לסירוגין שכבות של בולונז, דפי לזניה ורוטב בשמל.

מסיימים בשכבת בשמל וגבינה ואופים עד להזהבה.

הבסיס המלבני נוח במיוחד ליצירת שכבות לזניה אחידות.

גראטן תפוחי אדמה עם פרמזן, שום וטימין

מצרכים

1.2 ק"ג תפוחי אדמה

400 מ"ל שמנת

100 מ"ל חלב

100 גרם פרמזן

2 שיני שום

טימין

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומסדרים בשכבות אחידות.

מתבלים את השמנת והחלב בשום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ויוצקים מעל תפוחי האדמה.

מפזרים פרמזן וטימין ומבשלים עד להזהבה.

מנה משפחתית קלאסית ותוספת נהדרת לבשר או לירקות.

מאפה עוף ים תיכוני עם עגבניות, קישואים ופטה

מצרכים

600 גרם חזה עוף

2 קישואים

300 גרם עגבניות שרי

1 פלפל אדום

150 גרם פטה

2 שיני שום

שמן זית

אורגנו

טימין

מלח

פלפל

חותכים את העוף והירקות לחתיכות ומפזרים בתבנית.

מתבלים בשום, שמן זית ועשבי תיבול.

מפוררים מעל את הפטה ומבשלים הכול יחד.

מתאים במיוחד עם בגט, אורז או תפוחי אדמה קטנים.

סלמון על תפוחי אדמה, שומר ולימון

מצרכים

600 גרם פילה סלמון

600 גרם תפוחי אדמה

1 פקעת שומר

1 לימון אורגני

150 מ"ל שמנת

שמיר

מלח

פלפל

פורסים את תפוחי האדמה דק ומסדרים אותם בתבנית עם השומר.

מתבלים את השמנת ויוצקים מעל.

מבשלים תחילה את תפוחי האדמה והשומר, לאחר מכן מניחים מעל את הסלמון ומוסיפים פרוסות לימון ושמיר.

ממשיכים בבישול עד שהדג ותפוחי האדמה מוכנים.

מנה יפה למשפחה או לאורחים.

מאפה ניוקי צמחוני עם תרד ומוצרלה

מצרכים

800 גרם ניוקי

300 גרם עלי תרד

300 גרם עגבניות שרי

250 גרם מוצרלה

200 מ"ל שמנת

2 שיני שום

בזיליקום

מלח

פלפל

מפזרים בתבנית את הניוקי, התרד והעגבניות החצויות.

מערבבים את השמנת עם שום ותבלינים ויוצקים מעל.

מפזרים מוצרלה ומקרימים.

לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום טרי.

ירקות בתנור עם פטה, דבש ועשבי תיבול

מצרכים

2 קישואים

2 פלפלים

1 חציל

300 גרם עגבניות שרי

2 בצלים אדומים

200 גרם פטה

2 כפות שמן זית

1 כף דבש

טימין

רוזמרין

מלח

פלפל

חותכים את הירקות לחתיכות גדולות ומפזרים בתבנית.

מוסיפים שמן זית, דבש, עשבי תיבול ותבלינים ומערבבים.

מפזרים מעל את הפטה ומבשלים.

המנה מתאימה כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לברביקיו.

קציץ בשר עם תפוחי אדמה וגזר

מצרכים

750 גרם בשר טחון מעורב

1 ביצה

1 בצל

פירורי לחם

חרדל

מלח

פלפל

פפריקה

600 גרם תפוחי אדמה קטנים

400 גרם גזר

2 בצלים

מעט ציר

מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה, בצל קצוץ דק, פירורי לחם, חרדל ותבלינים ויוצרים קציץ.

מניחים במרכז התבנית.

מסדרים מסביב תפוחי אדמה, גזר ובצל ומוסיפים מעט ציר.

מבשלים יחד עד שקציץ הבשר מוכן והירקות רכים.

קראמבל תפוחים ופירות יער למשפחה ולאורחים

מצרכים

700 גרם תפוחים

300 גרם פירות יער

150 גרם קמח

100 גרם שיבולת שועל

130 גרם חמאה

100 גרם סוכר חום

וניל

קינמון

חותכים את התפוחים ומפזרים אותם יחד עם פירות היער בתבנית.

מכינים פירורים מקמח, שיבולת שועל, חמאה, סוכר, וניל וקינמון ומפזרים מעל הפירות.

אופים בכ־180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

מגישים חם עם גלידת וניל, רוטב וניל או קצפת.

מאפה לחם עם תפוחים, קינמון ווניל

מצרכים

כ־500 גרם לחם, בריוש או חלה

3 תפוחים

4 ביצים

500 מ"ל חלב

80 גרם סוכר

וניל

קינמון

צימוקים לפי הטעם

חותכים את הלחם והתפוחים לחתיכות ומסדרים לסירוגין בתבנית.

מערבבים ביצים, חלב, סוכר, וניל וקינמון ויוצקים מעל.

מניחים לספיגה קצרה ולאחר מכן אופים עד להזהבה.

זו דרך נהדרת להפוך לחם, בריוש או חלה מהיום הקודם לקינוח מיוחד.

תבנית אחת למטבח, לשולחן, לגסטרונומיה ולעיצוב

בבוקר היא יכולה להכיל לחמניות וקרואסונים.

בצהריים היא הופכת לתבנית לזניה.

בערב אפשר להגיש בה מאפה ירקות גדול.

בברביקיו היא משמשת להגשת סלטים או אנטיפסטי.

במסעדה היא מציגה מאפים ותוספות.

בבראנץ' של בית מלון היא מכילה לחם, מאפים או פירות.

בקייטרינג היא הופכת לחלק מהמזנון.

על אדן החלון היא מרכזת עציצי תבלינים קטנים.

באביב היא מסייעת בגידול זרעים ושתילים.

עם גרגיר הנחלים ומיקרוגרינס היא הופכת למשטח ירוק ואכיל.

בעולם הפרחים היא משמשת כבסיס לסידור ארוך ומרשים.

בסתיו היא יכולה להכיל ערמונים, עלים ואצטרובלים.

בחג המולד היא הופכת לקישוט חגיגי.

התבנית המלבנית הגדולה הזו מקרמיקה פולנית מבולסלבייץ של Ceramika Artystyczna היא הרבה יותר מתבנית אפייה רגילה. היא משלבת בישול, הגשה, ארוחות משפחתיות, שימוש מקצועי, גידול צמחים, סידורי פרחים ודקורציה בפריט קרמיקה רב־שימושי אחד.

ספלים – קרמיקה בולסלבייץ

צלחות – קרמיקה בולסלבייץ

קומקומים לתה וקפה – קרמיקה בולסלבייץ

קנקנים – יין, מים, מיץ וחלב – קרמיקה בולסלבייץ

תבניות אפייה – קרמיקה בולסלבייץ

קערות – קרמיקה בולסלבייץ